Sobota, 23. október, 2021 | Meniny má AlojziaKrížovkyKrížovky

Vianočné tradície a jedlá z topoľčianskeho regiónu

Vianočné tradície a jedlá z topoľčianskeho regiónu

Počas Štedrého dňa sa v Topoľčanoch a na okolí dodržiaval prísny pôst. Jedlo sa málo a mäso vôbec nie. Źivá bola predstava, že kto sa postí, tomu sa bude dobre dariť, či už v osobnom živote alebo v hospodárstve. Deťom rodičia sľubovali, že ak vydržia pôst do večera, uvidia zlaté prasiatko alebo zlatého koníka. S východom prvej hviezdy sa pôst skončil a rodina zasadla k večeri. Štedrý večer patril k tým sviatkom roka, ktoré sa vyznačovali nielen bohatou skladbou jedál a ich prísnym výberom, ale tiež veľkou pozornosťou venovanou samotnému stolovaniu a chovaniu každého člena rodiny počas večere. Stôl bol prikrytý čistým obrusom, pod ktorý sa dalo po troške z každého druhu strukovín, obilnín a kovová minca. Uvedené predmety boli atribútom bohatstva a symbolizovali skutočnosť, aby nič z uvedeného v budúcom roku v hospodárstve nechýbalo. Zvykom bolo aj okrútenie nôh stola železnou reťazou, aby rodina držala stále spolu a nikto z nej neodišiel ani na onen svet. Počas celej večere bola na stole ošietka s oblátkami, medom, orechmi, jablkami, sušeným ovocím a všeličím iným, aby stôl pôsobil dojmom hojnosti.

Skryť Vypnúť reklamu

Na úvod Štedrovečernej hostiny sa podávali oblátky potreté medom a cesnak. Potom prišla na rad sladká hrachová polievka a ďalej kyslá hríbová omáčka. V niektorých domácnostiach nesmela na stole chýbať kapustnica so sušenými hríbmi a slivkami. Ďalší chod tvorili múčne jedlá, cestenice plnené lekvárom a pupáčky poliate osladeným mliekom a posypané makom. K starším druhom vianočného pečiva patrili osúchy z chlebového cesta a plnené napríklad sušenými slivkami, tvarohom či lekvárom. Neskôr ich vystriedali koláče s podobnou náplňou. Piekli sa i vianočky a v topoľčianskom regióne je dnes veľmi obľúbený štedrák, alebo skladaník z kysnutého cesta, bohatý na rôzne druhy plniek. Výrazné zmeny v štedrovečernej hostine nastali po druhej svetovej vojne. V jedálnom lístku sa začal objavovať vyprážaný kapor so zemiakovým šalátom. Ryba sa udomácnila na vianočnom stole v slovenských domácnostiach nielen ako pôstny pokrm, ale aj vďaka šupinám, pripomínajúcim mince, čím sa stala symbolom bohatstva. V snahe zabezpečiť prosperitu gazdovstva ľudia kládli šupiny pod obrus alebo pod tanier. Kto si šupinu z kapra odložil do peňaženky, ten vraj nikdy nemal byť bez peňazí.

Skryť Vypnúť reklamu

Počas večere sa praktizovali mnohé úkony, zamerané najmä na veštenie budúcnosti, zdravia, vydaja a prosperity. Z rozkrojeného jabĺčka a rozlúpnutého orecha sa veštilo zdravie jednotlivých členov rodiny. Zdravé jadro predpovedalo zdravie, hnilé zasa chorobu. Pozorne sa sledoval aj knôt horiacej sviečky na stole, vraj na koho sa nakláňal, ten mal do roka zomrieť. Kvôli predstave, že štedrovečerné jedlá sú obdarené zvláštnou silou, sa osobitná pozornosť venovala ich zvyškom, ba aj omrvinkám. Omrvinky sa dávali do siatin, aby sa zabezpečila dobrá úroda, a aj preto sa hádzali orechové škrupiny pod ovocné stromy. Pamätalo sa i na domáce zvieratá. Dobytok dostal do krmu oblátku, v ktorej bola zapečená petržlenová vňať a kúsok zemiaku. Sliepkam zasa gazdinky sypali mak, aby celý rok dobre znášali vajíčka. K dodržiavaným zvykom zároveň patrilo hádzanie kúska oblátky z vianočného stola do studne, aby mala po celý rok čistú vodu. Blažena Šmotláková

Najčítanejšie na My Topoľčany

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako sa technologické spoločnosti starajú o bezpečnosť platieb
  2. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch
  3. Darujte úsmev dvakrát pre šťastie mnohých rodín
  4. Oprášte cestovateľské plány, jeseň sa nesie v znamení poznávania
  5. Vyberte sa s nami za strašidlami. Žiadny strach, bude to zábava
  6. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom
  7. Ako je na tom naša ekonomika? Začína sa konferencia #akonato
  8. Ako zamestnať cudzinca: Čo musíte vedieť a na čo si dať pozor
  9. Tiguan eHybrid: bežné problémy plug-in hybridov sa ho netýkajú
  10. Nechajte kryptomeny na Fumbi
  1. Prvé bezbariérové fitko vo Zvolene otvára ZŤP cestu k športu
  2. Zánovné vozidlá na slovenskom trhu za rok zdraželi až o 15 %
  3. Oprášte cestovateľské plány, jeseň sa nesie v znamení poznávania
  4. Darujte úsmev dvakrát pre šťastie mnohých rodín
  5. Ocenenie získali Innovatrics, Kellys Bicycles a Bivio
  6. Ako získať nabíjaciu kartu k novému elektromobilu?
  7. Ako sa technologické spoločnosti starajú o bezpečnosť platieb
  8. Vyberte sa s nami za strašidlami. Žiadny strach, bude to zábava
  9. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom
  10. 5. ročník Trhu kože bude po prvý raz aj v Košiciach
  1. Ako budú tento rok vyzerať vianočné dôchodky a kedy ich vyplatia 14 529
  2. Stravovacie zlozvyky Slovákov. Odborníci radia čomu sa vyvarovať 11 306
  3. Ako je na tom naša ekonomika? Začína sa konferencia #akonato 6 103
  4. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom 6 026
  5. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie 4 128
  6. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch 3 572
  7. Prichádzame o pamiatky? Obnoviť všetky by trvalo 180 rokov 3 423
  8. Očarujúce Cinque Terre a jeho päť svetov 3 036
  9. Martinus vykupuje čítané knihy, spustil službu Knihovrátok 2 753
  10. Pracoviská zmenila pandémia. Búšiť do klávesnice môžete aj doma 2 526

Blogy SME

  1. Štefan Vidlár: 613 a 363
  2. Lucia Žárska: Nedostatok čipov si riešia firmy po svojom
  3. Anton Kovalčík: Ublíženejší vyhráva.
  4. Jozo Peric: Nemecká Lufthansa sa zbavuje dlhov vydaním nových akcií, trhy jej zatiaľ veria
  5. Olívia Lacenová: Rok a pol od prvých lockdownov: Ako si vedie EU, UK a USA?
  6. Soňa Kallová: Meditácia Vipassana: o čom to je
  7. Nicholas Wintzler: Séria Agnosia
  8. Eva Gallova: Kytice voňavé a živé, ale aj iné
  1. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur! 32 324
  2. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 13 922
  3. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 9 725
  4. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 7 794
  5. Martina Hilbertová: Zomrela Gruberová, ktorú sme za komunizmu nemohli počúvať 5 182
  6. Július Kovács: Kaliňák a Počiatek ma chcú dostať do basy pomocou justičnej a policajnej mafie, dodnes ju riadi Fico, lebo som upozornil na ich zlodejstvá. 4 415
  7. Stanislav Martinčko: Prečo chudoba v R. Sobote mávala prázdnymi čapicami ??? 4 159
  8. Lucia Nicholsonová: Emme. 3 818
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  4. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Topoľčany a Partizánske - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Topoľčany

Ilustračné foto.

Učiteľka v materskej škôlke sa nepozdávala riaditeľke počas vychádzky. Hoci sa najskôr odmietla podrobiť dychovej skúške, napokon nafúkala až 2,73 promile.


14 h
ZŠ Hollého oslávila svoje 118. výročie.

Základná škola na Hollého ulici, ktorú väčšina Topoľčancov pozná pod prívlastkom „Jednotka“, je treťou najstaršou školou na Slovensku.


23 h

V dnešnej poradni si s odborníkom Rastislavom Magnom, ktorý sa v spoločnosti Intersport špecializuje na beh, preberieme doplnky výživy vhodné hlavne pre bežcov a vytrvalostných športovcov.


22. okt
Topoľčianske družstvo sa dokonca už v nedeľu 10. 10. 2021 zúčastnilo v Brezne Slovenského pohára.

Doménou clubu Pool Star už nie sú biliardy, ale vďaka napredovaniu a víziám, ktoré v klube majú, sa pretvoril aj na šípky.


22. okt

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Páchatelia použili nový spôsob - išli zozadu, cez sklad potravín.


22 h

Organizačná štruktúra štátneho podniku Lesy SR sa má zmeniť v januári budúceho roka.


22. okt

Jeho konštruktér ho pomenoval podľa lietadla z druhej svetovej vojny.


22. okt

Prekračovanie povolenej rýchlosti by mohli vyriešiť retardéry. Tie však osadiť nemôžu.


22 h

Blogy SME

  1. Štefan Vidlár: 613 a 363
  2. Lucia Žárska: Nedostatok čipov si riešia firmy po svojom
  3. Anton Kovalčík: Ublíženejší vyhráva.
  4. Jozo Peric: Nemecká Lufthansa sa zbavuje dlhov vydaním nových akcií, trhy jej zatiaľ veria
  5. Olívia Lacenová: Rok a pol od prvých lockdownov: Ako si vedie EU, UK a USA?
  6. Soňa Kallová: Meditácia Vipassana: o čom to je
  7. Nicholas Wintzler: Séria Agnosia
  8. Eva Gallova: Kytice voňavé a živé, ale aj iné
  1. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur! 32 324
  2. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 13 922
  3. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 9 725
  4. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 7 794
  5. Martina Hilbertová: Zomrela Gruberová, ktorú sme za komunizmu nemohli počúvať 5 182
  6. Július Kovács: Kaliňák a Počiatek ma chcú dostať do basy pomocou justičnej a policajnej mafie, dodnes ju riadi Fico, lebo som upozornil na ich zlodejstvá. 4 415
  7. Stanislav Martinčko: Prečo chudoba v R. Sobote mávala prázdnymi čapicami ??? 4 159
  8. Lucia Nicholsonová: Emme. 3 818
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  4. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu