Sobota, 31. október, 2020 | Meniny má AurelaKrížovkyKrížovky

V minulosti fungovalo v regióne množstvo malých pivovarov. Aj pred storočiami mali svojich vášnivých štamgastov

Prvá písomná zmienka o varení piva v regióne pochádza až z 13. storočia

Pivné krígle z čias Rakúsko-Uhorska.Pivné krígle z čias Rakúsko-Uhorska.

TOPOĽČANY. História pivovarníctva v našom regióne nesiaha iba do založenia topoľčianskeho pivovaru, ako si mnohí myslia. Presný dátum, kedy sa u nás začalo variť pivo, nie je známy, predpokladá sa však, že ho poznali už Slovania a dokonca aj ich predchodcovia.

Konkurenčný boj

Prvú písomnú zmienku obsahuje listina z roku 1274, ktorú vydal Ladislav IV. a píše sa v nej o dodávateľoch špeciálneho marcového piva, ktorí žili vo Veľkých Uherciach. Je pravdepodobné, že sa pivo varilo aj v Tvrdomesticiach.

Skryť Vypnúť reklamu

Topoľčany, ako kráľovské mesto, získali výsadu na varenie piva v roku 1342. Potom nasleduje obdobie až do 17. storočia, keď o pivovarníctve neexistujú žiadne hodnoverné záznamy a objavujú sa až v súvislosti s Forgáčovcami. V tom období boli Topoľčany významným obchodným strediskom a boli v ňom výborné podmienky na predaj piva.

Do dnešných dní sa dokonca zachovali záznamy o konfliktoch medzi mestským a forgáčovským pivovarom. „Vyriešili sa tak, že každý pivovar mal určené, kedy sa môže čapovať jeho pivo,“ prezradil nám historik Tribečského múzea Ondrej Godál. Mestský pivovar mohol čapovať od Michala do Vianoc, od Troch kráľov do Doroty a od Juraja do 24. mája. Ostatné dni čapoval forgáčovský pivovar.

„Niekde som sa dočítal dokonca aj o konflikte, ktorý v meste vznikol. V jednom hostinci skončil termín výčapu jedného piva, no krčmár odmietol zapečatiť sudy a čapoval ďalej. Zástancom druhého pivovaru sa to už páčilo menej. Na „miesto činu“ bol zavolaný vyšší úradník, ktorý narazil pri mestskej bráne na dav rozhnevaných ľudí, ktorí vedeli, že im chcú zavrieť krčmu s pivom, ktoré im chutilo. Nepochodil, bol vypoklonkovaný a musel sa vrátiť s vojakmi, čo mu tiež nepomohlo. Kauza skončila až na župnom súde v Nitre a mala skončiť tak, že sudy skutočne nemuseli byť zapečatené,“ dodal Godál.

Skryť Vypnúť reklamu

Tradíciu výroby piva sa obnoviť nepodarilo

Do dnešných dní sa zachovali ešte údaje z rokov 1865 – 1869 o dvoch pivovaroch z Tovarník a Horných Chlebian. Tie však neprežili koniec storočia.

Najvýraznejší rozvoj pivovarníctva v meste začal v roku 1958 výstavbou sladovne s kapacitou 16800ton/rok. O dva roky neskôr bol vyrobený prvý slad plzeňského typu, z ktorého sa varilo pivo aj v Brazílii, Venezuele, Japonsku, či v Angole. Samotný topoľčiansky pivovar sa budoval v rokoch 1960-1964 a jeho kapacita bola 345-tisíc hektolitrov za rok. O dva roky neskôr bola kapacita pivovaru už 500-tisíc hektolitrov za rok.

Popularita topoľčianskeho piva postupne rástla a v 90. rokoch dvadsiateho storočia vyexpedoval pivovar viac ako 50 miliónov fliaš ročne. V roku 2006 kúpila pivovar juhoafrická skupina SAB a vo februári 2010 presunula výrobu do Šariša a éra pivovarníctva v Topoľčanoch skončila.

Skryť Vypnúť reklamu

Pokusom o oživenie tradičnej receptúry topoľčianskeho piva bol vznik Starotopoľčianskeho pivovaru v Nemčiciach v roku 2007. Ten však nemal dlhé trvanie a jeho prevádzka skončila už nasledujúci rok.

Viac o histórii piva v našom regióne sa môžete dozvedieť v priestoroch Tribečského múzea na výstave Od chmeľu k pivu, ktorá potrvá do 10. februára.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  2. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  3. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  4. Pracujete? Vaše odvody zachraňujú podvýživené zdravotníctvo
  5. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  6. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  7. Magazín SME Ženy už v predaji
  8. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  9. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  10. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  1. Nechajte zamestnancov vybrať si služobné auto, oplatí sa vám to
  2. Moringa a Ginkgo - pomocníci z prírody
  3. Pracujete? Vaše odvody zachraňujú podvýživené zdravotníctvo
  4. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  5. O prenájom auta majú čoraz väčší záujem aj malé firmy. Ušetria
  6. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  7. Magazín SME Ženy už v predaji
  8. SPS ukončí rok miliónovými investíciami
  9. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  10. Trh s elektromobilmi stagnuje. Kríza by mu mohla pomôcť
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 38 313
  2. Aplikáciu tohto Slováka používajú v 150 krajinách. Ako začínal? 26 389
  3. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 19 242
  4. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť 16 820
  5. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi? 14 979
  6. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 14 867
  7. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 12 906
  8. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 12 545
  9. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 128
  10. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 10 669
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Pivovar

Prečítajte si aj ďalšie články k téme

Hlavné správy z Správy Topoľčany a Partizánske - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Topoľčany

Pozitívny muž sa nechal otestovať dvakrát

V prípade občana z Čeladiniec začal vyšetrovateľ polície trestné stíhanie pre trestný čin šírenia nebezpečnej nákazlivej ľudskej choroby.

Ilustračné foto

Primátorka chváli ľudí za trpezlivosť

Všetkých 24 odberných miest v meste Topoľčany pracuje naplno a ľudí stíhajú vybavovať priebežne.

Mesto Topoľčany pre všetky tímy zabezpečilo jedlo.

Nechce sa vám stáť v rade, pozrite si aktuálnu čakaciu dobu

Mesto Topoľčany monitoruje na každom odberovom mieste aktuálne čakacie doby.

V Topoľčanoch sa od rána tvoria dlhé rady najmä pri futbalovom štadióne.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Rezort obrany rieši problém s chýbajúcimi testami (minúta po minúte)

Sledujeme celoplošné testovanie na Covid-19 a monitorujeme odberné miesta v okresoch Banská Bystrica, Lučenec, Žiar nad Hronom, Zvolen a ostatných okresoch BB kraja.

Na niektorých miestach dochádzajú testy, inde je situácia pokojná

Sledujeme celoplošné testovanie na Covid-19 a monitorujeme odberné miesta v okresoch Trenčín, Prievidza, Považská Bystrica, Púchov a ostatných okresoch kraja.

Už ste čítali?