TVRDOMESTICE. Medzi sliepkami, ktoré sa pokojne prechádzajú po dvore v Tvrdomesticiach v okrese Topoľčany, zaujmú na prvý pohľad najmä tie čierne.
Majú nielen čierne perie, nohy, hrebeň, zobák, ale dokonca aj čierne oči. Ide o ayam cemani, exotické plemeno pôvodom z Indonézie.
„Čierne majú mäso i vnútornosti, aj ich krv je tmavšia než u iných sliepok,“ približuje Nikola Trávniková, ktorá sa chovu nezvyčajnej hydiny venuje.
Ľudia sa často domnievajú, že znášajú čierne vajcia
Tento výnimočný vzhľad spôsobuje fibromelanóza, genetická mutácia, ktorá vedie k nadmernej tvorbe melanínu. V Indonézii majú tieto sliepky mystický význam, ich čierne sfarbenie je považované za symbol ochrany a moci. Do Európy sa dostali až v 90. rokoch minulého storočia.
Chovateľka priznáva, že mäso týchto sliepok nikdy neochutnala. „Neskúšala som, ale videla som to mäso. Je úplne čierne a uvarené trochu do siva. Chutí vraj ako klasické kuracie,“ približuje.
Jeho tmavé sfarbenie je však natoľko nezvyčajné, že si z neho ani nevie predstaviť spraviť vývar. V jej chove však žiadne zvieratá neumierajú rukou človeka. „Pre mňa je každé zviera nejaká duša. Nezabíjam nič, ja plačem aj keď mi zomrie andulka. Sú to členovia rodiny, u nás aj dožívajú,“ hovorí Nikola Trávniková.
Plemeno je podľa nej veľmi pokojné a priateľské. „Každý si myslí, že znášajú aj čierne vajíčka, ale to je taký omyl. Znášajú úplne biele vajíčka klasickej veľkosti,“ dodáva.
V článku sa dočítate aj:
- aké rôzne druhy sliepok nájdete vo dvore v Tvrdomesticiach,
- ktoré sliepky sú najlepšie kvočky a ktoré znášajú farebné vajíčka,
- prečo považuje emu hnedého za najlepšieho strážcu hydiny?
Sliepky s čipkou aj spoľahlivé hodvábne kvočky
Okrem vzácneho čierneho plemena chová Nikola Trávniková aj ďalšie sliepky, ktoré si zaslúžia pozornosť. Jej kŕdeľ tvorí takmer štyridsať kusov hydiny rôznych plemien – každé z nich má iný vzhľad, inú povahu aj farbu vajíčok.
„Mám tu napríklad wyandotky striebristé vlnité. Vyzerajú, ako keby mali perie obšité čiernou čipkou,“ hovorí chovateľka a ukazuje elegantný čipkovaný vzor na striebristom perí sliepok.
