Bezpečnosť potravín a ochrana spotrebiteľa

Potravín, ktoré nezodpovedajú požiadavkám na kvalitu, s predajom protiprávne prebaľovaných potravín ako aj potravín po uplynutí dátumu spotreby alebo dátumu minimálnej trvanlivosti. Otázky spotrebiteľov sú jednoznačné - kto je zodpovedný za výrobu a predaj zdravotne nezávadných potravín, kto zodpovedá za kontrolu potravín uvádzaných na trh, sú všetky potraviny, ktoré sú ponúkané na trhu, bezpečné z hľadiska ochrany zdravia ľudí, ako sa má spotrebiteľ orientovať pri nákupe potravín, aké má práva? Je potrebné zdôrazniť, že ten, kto potraviny vyrába ako aj predáva, je zodpovedný za ich zdravotnú nezávadnosť a kvalitu.
Regionálna veterinárna a potravinová správa Topoľčany (ďalej len RVPS Topoľčany) vzhľadom na dopyty, podnety a sťažnosti spotrebiteľskej verejnosti a s tým súvisiace nejasnosti pri uplatňovaní zákonných práv spotrebiteľov sa pokúsi v sérii aktuálnych článkov zrozumiteľne objasniť zásadné otázky vzťahujúce sa na úlohy a organizáciu potravinového dozoru, zákonné povinnosti výrobcov, predajcov ako aj každého, kto manipuluje s potravinami na trhu.
Štáty Európskej únie uplatňujú rôzne modely potravinového dozoru. Európska únia nemá a ani od členských krajín nežiada jednotný model. Misie Európskej únie, opakovane overovali jestvujúci systém kontroly potravín na Slovensku podľa zákona o potravinách a zákona o veterinárnej starostlivosti a označili ho za správny a najmä funkčný a účinný.
RVPS Topoľčany vykonáva potravinový dozor nad výrobou , manipuláciou a predajom potravín živočíšneho aj rastlinného pôvodu. Tím inšpektorov umožňuje zabezpečiť uplatnenie základných zásad kontroly potravín a ochrany spotrebiteľov, to znamená kontrolu v celom potravinovom reťazci podľa princípu „z farmy na stôl“ a „vystopovateľnosti“ určitej potraviny.
V rámci potravinového dozoru sa pravidelne podľa plánu kontrolujú výrobcovia, odoberajú a laboratórne sa vyšetrujú vzorky potravín vo výrobných prevádzkach, skladoch potravín a obchodnej sieti.
V tomto úvodnom článku sme chceli v stručnosti vysvetliť základné úlohy a organizáciu potravinového dozoru. V ďalších príspevkoch chceme informovať o konkrétnych výsledkoch činnosti našej organizácie, ako aj odpovedať na najčastejšie otázky čitateľov.