Streda, 1. február, 2023 | Meniny má Tatiana

Hydinového mäsa sa vraj netreba báť

K ľudskej chrípke sa nedávno pridala i vtáčia. Keďže ľudia niekedy zvyknú podľahnúť panike, o bližšie informácie ohľadom vtáčej chrípky a konzumácie hydinového mäsa sme požiadali riaditeľku RVPS v Topoľčanoch Magdalénu Snopekovú.


- V súvislosti s aktuálnou situáciou vo výskyte vtáčej chrípky a nie vždy šťastnou medializáciou tejto problematiky sa pri svojej práci veľmi často stretávame s otázkami spotrebiteľov o možnosti kontaminácie hydinového mäsa vírusom vtáčej chrípky a opodstatnenosti strachu z konzumácie hydinového mäsa.
Hydinové mäso v ľudskej výžive z hľadiska racionálnej výživy je významným zdrojom ľahko stráviteľných biologicky plnohodnotných bielkovín s nízkym obsahom tuku.Vyhovuje stravovacím návykom spotrebiteľov pre jeho rýchle spracovanie pri príprave jedál ako aj z hľadiska chuťových vlastností. Prednosťou hydinového mäsa je aj to, že sa využíva v redukčných a šetriacich diétach. Kuracie a morčacie mäso zbavené kože je uprednostňované tiež pri ochoreniach, ktoré vyžadujú obmedzený príjem cholesterolu. Spotreba hydinového mäsa na osobu v kilogramoch za rok na Slovensku od roku 2000 stúpa. Kým v roku 2000 bola spotreba 17,1 kg na osobu, v roku 2004 bol zaznamenaný nárast na 21,7 kg.
Každý kus hydiny podlieha veterinárnej prehliadke pred zabitím a počas zabíjania. Až po vykonanej veterinárnej prehliadke všetkých tiel zabitej hydiny ako aj všetkých vnútorných orgánov, o ktorých úradný veterinárny lekár rozhodol, že sú požívateľné, čiže spôsobilé pre ľudskú výživu bez akýchkoľvek obmedzení, môže prevádzkovateľ s hydinovým mäsom a vnútornosťami ďalej manipulovať za účelom jeho ďalšieho spracovania a prípravy na predaj. Celý tento potravinový reťazec prebieha v uzatvorenom systéme, bez možnosti kontaktu hydiny s inými zvieratami ako aj voľne žijúcim vtáctvom. Konečným článkom reťazca je ponuka spotrebiteľsky baleného hydinového mäsa v maloobchode.
Je všeobecným pravidlom, že spotrebiteľ si v prvom rade všíma cenu ponúkaného hydinového mäsa a menej pozornosti venuje údajom, ktoré sú uvedené na obale. V tejto súvislosti je potrebné upozorniť spotrebiteľskú verejnosť na skutočnosť, že zárukou toho, že ponúkané hydinové mäso je v celom potravinovom reťazci pod kontrolou, je okrem iných údajov na obale aj prítomnosť oválnej identifikačnej značky výrobcu. Tieto značky sú prideľované Štátnou veterinárnou a potravinovou správou SR po schválení prevádzkarne.
V súčasnosti je zo strany podnikateľov veľa otázok v súvislosti s predajom hydiny v Poľsku, a to nebalenej, voľne predávanej celej ako aj delenej za nižšiu cenu ako predaj spotrebiteľsky baleného hydinového mäsa. Otázka podnikateľov je smerovaná na možnosť predaja takejto hydiny na Slovensku. Potravinový kódex SR ako aj prepisy EÚ predaj nebaleného hydinového mäsa nezakazujú. Predaj nebalenej hydiny je možný len v špecializovaných predajniach s osobitným schválením a pri predaji musí byť zabezpečená požiadavka identifikácie hydiny, to znamená, že v mieste predaja musia byť na výveske uvedené údaje, ktoré sa vyžadujú na spotrebiteľskom obale. Práva zo zodpovednosti za vady nebaleného hydinového mäsa môže spotrebiteľ uplatniť, resp. reklamovať najneskôr v deň nasledujúci po kúpe, inak právo na reklamáciu zanikne. Predaj akéhohoľvek mäsa ako aj mäsových výrobkov na trhových miestach v okrese Topoľčany nie je povolený, vylučuje to trhový poriadok, pretože na takýto predaj nie sú vytvorené podmienky.
Hlavným zámerom tohto príspevku bolo v stručnosti vysvetliť, že obavy spotrebiteľov z konzumácie hydinového mäsa ako aj výrobkov z tohto mäsa, nakúpených v schválených maloobchodných predajniach, v súvislosti s vtáčou chrípkou sú neopodstatnené, pretože celý potravinový reťazec je pod kontrolou orgánov štátnej veterinárnej a potravinovej správy a všetky prevádzkarne v rámci reťazca vrátane prevádzok na výrobu a skladovanie krmív sú schválené a centrálne registrované.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Najčítanejšie na My Topoľčany

Inzercia - Tlačové správy

  1. O najlepšie komunikujúcich značkách rozhodne aj verejnosť
  2. Ktorá banka dvíha úroky na termiňáku? A čo pre to treba spraviť?
  3. Šetriť energiu sa oplatí. Špecialisti poradili, ako na to
  4. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi
  5. Trvalá udržateľnosť v obchode – prečo by vás mala zaujímať?
  6. 10 eur za 10 rokov. Mimoriadna ponuka od mimoriadneho časopisu
  7. Ako skĺbiť remeslo a moderné technológie? Inšpirujte sa Bajkery
  8. SCANDI 2023: prehliadka súčasného severského filmu
  1. Trh s nehnuteľnosťami praje prenájmom
  2. Wüstenrot rástol v segmente životného aj neživotného poistenia
  3. Ktorá banka dvíha úroky na termiňáku? A čo pre to treba spraviť?
  4. O najlepšie komunikujúcich značkách rozhodne aj verejnosť
  5. Ako možno získať prídavky na dieťa v Nemecku?
  6. Kupujete balenú vodu? Vypočítajte si, koľko za ňu ročne miniete!
  7. Táto váha berie vaše chudnutie vážne: Kalórie počíta za vás!
  8. Šetriť energiu sa oplatí. Špecialisti poradili, ako na to
  1. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi 11 943
  2. Ktorá banka dvíha úroky na termiňáku? A čo pre to treba spraviť? 9 641
  3. 10 eur za 10 rokov. Mimoriadna ponuka od mimoriadneho časopisu 5 656
  4. Zdravie bez liekov. Lekár namiesto nich predpisuje studenú vodu 2 213
  5. Trvalá udržateľnosť v obchode – prečo by vás mala zaujímať? 2 144
  6. Šetriť energiu sa oplatí. Špecialisti poradili, ako na to 1 488
  7. Stockerka štartuje predaj bytov s cenami, ktoré prekvapia 1 301
  8. Benátky a Verona: zažite pôsobivé kúsky mozaiky severu Talianska 1 221

Blogy SME

  1. Jozef Bakša: Zabráňte vzniku policajnej šľachty pán Mikulec
  2. Elena Antalová: "Gusto mal skvelú hlavu, ale nemal srdce", povedala dr.Magda Husáková". Pochodil by politicky vyhranený intelektuál v našej dnešnej politike?
  3. Michal Pavlík: Výroba hliníka na Slovensku končí
  4. Maroš Hrnčiar: Striptérka
  5. Otilia Horrocks: Druhý dych pre bezbariérové ihrisko na Markušovej ulici v Košiciach
  6. Ján Šeďo: 30. september mal navrhnúť Fico, volili by sme v lete.
  7. Internátny život UK: Ako sa zbaviť stresu?
  8. Jozef Purdeš: Tisíc dní bežcom
  1. Peter Remeselník: Narazil autom do ľudí, zranil chodkyňu a ušiel ! 6 038
  2. Věra Tepličková: Výlet v Bratislave (z denníka žiaka 3. ročníka ZŠ z Piešťan) 5 473
  3. Ivan Beňovič: Ruský rubeľ sa svetovou menou nestane 4 720
  4. Rastislav Puchala: Starosta je ruský troll 3 702
  5. Dušan Koniar: Dzurindov projekt valcuje čítanosť aj diskusie 3 613
  6. Ján Šeďo: "Ja nechcem byť ako moji rodičia", vypadlo z rómskeho chlapca. 2 719
  7. Ján Valchár: When the Leopards broke free (jubilejný stý blog) 2 695
  8. Ján Šeďo: Sliepky na Ukrajine sú iné ako naše ? 2 637
  1. Jiří Ščobák: Bude rok 2023 na Slovensku ekonomicky príjemný? Aká bude inflácia na konci roka?
  2. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles
  3. Martina Hilbertová: Keď prišla na Slovensko, nechcela žiť. Pomohlo jej divadlo
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 55. - Antarktída - Ako sa vydali Vivian Fuchs a Edmund Hillary naprieč Antarktídou (1955-1958)
  5. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  6. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Potuluje sa tu starý blázon
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 54. - Antarktída - Posledné tri Byrdove expedície (1939 - 1956)
  8. Jiří Ščobák: Tipovanie je cesta do pekla. Aj keď to robíte so štátnou firmou
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Topoľčany a Partizánske - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Topoľčany

Na čelo tabuľky sa dostali po výhre nad Tempom Chynorany.


8 h
Ján Kožuško, zakladateľ projektu Programko.sk

Na samotných kurzoch sa lektori nevenujú len tematike, na ktorý je workshop zameraný, ale poslucháčov upozorňujú aj na nástrahy internetu. Veď pojem kyberšikana sa v našom slovníku natrvalo usadil. V internetových vodách číhajú na deti rôzne nástrahy.


31. jan

Kypí vám pri pohľade na deti pozerajúce do telefónu alebo sediace za počítačom krv v žilách? Pozor, aby ste ich nepripravili o úspešnú kariéru. Namiesto zákazov ich naučte počítačom rozumieť - a zabezpečíte im lepšiu budúcnosť.


30. jan
MY | TOP správy z regiónov

Pozrite si výber TOP správ z regiónov.


27. jan

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Premostenie Váhu zjednoduší ľuďom cestu do práce.


31. jan

Akciovka ponúka samosprávam náhradné riešenia.


17 h

Spor dvoch rodín vypukol pre deti, vyšetrovala ho polícia.


16 h

Na niektorých miestach pribudli desiatky centimetrov snehu.


10 h

Blogy SME

  1. Jozef Bakša: Zabráňte vzniku policajnej šľachty pán Mikulec
  2. Elena Antalová: "Gusto mal skvelú hlavu, ale nemal srdce", povedala dr.Magda Husáková". Pochodil by politicky vyhranený intelektuál v našej dnešnej politike?
  3. Michal Pavlík: Výroba hliníka na Slovensku končí
  4. Maroš Hrnčiar: Striptérka
  5. Otilia Horrocks: Druhý dych pre bezbariérové ihrisko na Markušovej ulici v Košiciach
  6. Ján Šeďo: 30. september mal navrhnúť Fico, volili by sme v lete.
  7. Internátny život UK: Ako sa zbaviť stresu?
  8. Jozef Purdeš: Tisíc dní bežcom
  1. Peter Remeselník: Narazil autom do ľudí, zranil chodkyňu a ušiel ! 6 038
  2. Věra Tepličková: Výlet v Bratislave (z denníka žiaka 3. ročníka ZŠ z Piešťan) 5 473
  3. Ivan Beňovič: Ruský rubeľ sa svetovou menou nestane 4 720
  4. Rastislav Puchala: Starosta je ruský troll 3 702
  5. Dušan Koniar: Dzurindov projekt valcuje čítanosť aj diskusie 3 613
  6. Ján Šeďo: "Ja nechcem byť ako moji rodičia", vypadlo z rómskeho chlapca. 2 719
  7. Ján Valchár: When the Leopards broke free (jubilejný stý blog) 2 695
  8. Ján Šeďo: Sliepky na Ukrajine sú iné ako naše ? 2 637
  1. Jiří Ščobák: Bude rok 2023 na Slovensku ekonomicky príjemný? Aká bude inflácia na konci roka?
  2. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles
  3. Martina Hilbertová: Keď prišla na Slovensko, nechcela žiť. Pomohlo jej divadlo
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 55. - Antarktída - Ako sa vydali Vivian Fuchs a Edmund Hillary naprieč Antarktídou (1955-1958)
  5. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  6. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Potuluje sa tu starý blázon
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 54. - Antarktída - Posledné tri Byrdove expedície (1939 - 1956)
  8. Jiří Ščobák: Tipovanie je cesta do pekla. Aj keď to robíte so štátnou firmou

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu