Sobota, 16. január, 2021 | Meniny má KristínaKrížovkyKrížovky

Hydinového mäsa sa vraj netreba báť

K ľudskej chrípke sa nedávno pridala i vtáčia. Keďže ľudia niekedy zvyknú podľahnúť panike, o bližšie informácie ohľadom vtáčej chrípky a konzumácie hydinového mäsa sme požiadali riaditeľku RVPS v Topoľčanoch Magdalénu Snopekovú.


- V súvislosti s aktuálnou situáciou vo výskyte vtáčej chrípky a nie vždy šťastnou medializáciou tejto problematiky sa pri svojej práci veľmi často stretávame s otázkami spotrebiteľov o možnosti kontaminácie hydinového mäsa vírusom vtáčej chrípky a opodstatnenosti strachu z konzumácie hydinového mäsa.
Hydinové mäso v ľudskej výžive z hľadiska racionálnej výživy je významným zdrojom ľahko stráviteľných biologicky plnohodnotných bielkovín s nízkym obsahom tuku.Vyhovuje stravovacím návykom spotrebiteľov pre jeho rýchle spracovanie pri príprave jedál ako aj z hľadiska chuťových vlastností. Prednosťou hydinového mäsa je aj to, že sa využíva v redukčných a šetriacich diétach. Kuracie a morčacie mäso zbavené kože je uprednostňované tiež pri ochoreniach, ktoré vyžadujú obmedzený príjem cholesterolu. Spotreba hydinového mäsa na osobu v kilogramoch za rok na Slovensku od roku 2000 stúpa. Kým v roku 2000 bola spotreba 17,1 kg na osobu, v roku 2004 bol zaznamenaný nárast na 21,7 kg.
Každý kus hydiny podlieha veterinárnej prehliadke pred zabitím a počas zabíjania. Až po vykonanej veterinárnej prehliadke všetkých tiel zabitej hydiny ako aj všetkých vnútorných orgánov, o ktorých úradný veterinárny lekár rozhodol, že sú požívateľné, čiže spôsobilé pre ľudskú výživu bez akýchkoľvek obmedzení, môže prevádzkovateľ s hydinovým mäsom a vnútornosťami ďalej manipulovať za účelom jeho ďalšieho spracovania a prípravy na predaj. Celý tento potravinový reťazec prebieha v uzatvorenom systéme, bez možnosti kontaktu hydiny s inými zvieratami ako aj voľne žijúcim vtáctvom. Konečným článkom reťazca je ponuka spotrebiteľsky baleného hydinového mäsa v maloobchode.
Je všeobecným pravidlom, že spotrebiteľ si v prvom rade všíma cenu ponúkaného hydinového mäsa a menej pozornosti venuje údajom, ktoré sú uvedené na obale. V tejto súvislosti je potrebné upozorniť spotrebiteľskú verejnosť na skutočnosť, že zárukou toho, že ponúkané hydinové mäso je v celom potravinovom reťazci pod kontrolou, je okrem iných údajov na obale aj prítomnosť oválnej identifikačnej značky výrobcu. Tieto značky sú prideľované Štátnou veterinárnou a potravinovou správou SR po schválení prevádzkarne.
V súčasnosti je zo strany podnikateľov veľa otázok v súvislosti s predajom hydiny v Poľsku, a to nebalenej, voľne predávanej celej ako aj delenej za nižšiu cenu ako predaj spotrebiteľsky baleného hydinového mäsa. Otázka podnikateľov je smerovaná na možnosť predaja takejto hydiny na Slovensku. Potravinový kódex SR ako aj prepisy EÚ predaj nebaleného hydinového mäsa nezakazujú. Predaj nebalenej hydiny je možný len v špecializovaných predajniach s osobitným schválením a pri predaji musí byť zabezpečená požiadavka identifikácie hydiny, to znamená, že v mieste predaja musia byť na výveske uvedené údaje, ktoré sa vyžadujú na spotrebiteľskom obale. Práva zo zodpovednosti za vady nebaleného hydinového mäsa môže spotrebiteľ uplatniť, resp. reklamovať najneskôr v deň nasledujúci po kúpe, inak právo na reklamáciu zanikne. Predaj akéhohoľvek mäsa ako aj mäsových výrobkov na trhových miestach v okrese Topoľčany nie je povolený, vylučuje to trhový poriadok, pretože na takýto predaj nie sú vytvorené podmienky.
Hlavným zámerom tohto príspevku bolo v stručnosti vysvetliť, že obavy spotrebiteľov z konzumácie hydinového mäsa ako aj výrobkov z tohto mäsa, nakúpených v schválených maloobchodných predajniach, v súvislosti s vtáčou chrípkou sú neopodstatnené, pretože celý potravinový reťazec je pod kontrolou orgánov štátnej veterinárnej a potravinovej správy a všetky prevádzkarne v rámci reťazca vrátane prevádzok na výrobu a skladovanie krmív sú schválené a centrálne registrované.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť
  2. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  4. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  5. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  6. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  7. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur
  8. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  9. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  10. Oktagon 20: Pikantné súboje prinesú aj zápas o titul!
  1. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  2. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  4. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  5. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  6. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  7. Ohlúpli sme počas Covid roka?
  8. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  9. TOMRA víta kľúčový krok k spusteniu systému zálohovania
  10. Slovaktual umožní všetkým zamestnancom bezplatné testovanie
  1. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur 19 660
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 13 439
  3. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká? 12 573
  4. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 8 408
  5. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 8 268
  6. Kuba si turistov omotá okolo prsta. Miesta, ktoré musíte vidieť 7 767
  7. Riaditeľ VÚB: Udržateľnosť chceme vsadiť do DNA nášho podnikania 6 877
  8. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 786
  9. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 690
  10. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 4 909
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Topoľčany a Partizánske - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Topoľčany

Autobusy budú jazdiť ako cez prázdniny

K zmene režimu dochádza na prímestských linkách, ktoré zabezpečuje prevádzka v Topoľčanoch od pondelka 18. januára 2021.

Aké mená si vybrali rodičia pre svoje deti?

K 31.12. 2020 malo mesto Topoľčany 25 196 obyvateľov. V Topoľčanoch sa narodilo 208 detí, aké dostali mená?

Ruská VHL mu nevyšla, sezónu dohrá v Topoľčanoch. Šimun sa pokúsi o tvrdý reštart

„Táto pandémia mi zruinovala sezónu,“ hovorí odchovanec Topoľčian Eduard Šimun.

Eduard Šimun v drese Topoľčian už stihol odohrať tri zápasy, v ktorých strelil i dva góly.

Odpadu pribúda, cena rastie

Aktuálne schválená sadzba poplatku na rok 2021 je 39,96 €.

Obyvatelia Topoľčian produkujú až príliš veľa odpadu. V rámci Slovenska má mesto najvyššiu produkciu komunálneho odpadu, ktorá dosahuje objem 700 kg na obyvateľa ročne.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Pohrebné auto zrazilo cyklistu. Neprežil

Nehoda sa stala medzi Telincami a Vrábľami.

Vráble zintenzívnia boj s pandémiou, majú veľa hospitalizovaných v Nitre

Radnica požiadala dobrovoľných hasičov, aby vydezinfikovali autobusové zastávky.

Polícia sa k sankciám za porušenie lockdownu v Nitre nevyjadruje

Kto nemá potrebné doklady, otočia ho a nevpustia do mesta.

Majiteľ pohrebníctva: Nárast úmrtí je taký veľký, aký si za 20 rokov praxe nepamätám

Ivan Fontáni, majiteľ pohrebných služieb Silencia v Martine potvrdil, že úmrtnosť za november a december vzrástla oproti minulému roku o 70%. Nie všetci sú však „covidoví zosnulí“. Chladiace boxy si musia prenajímať v okolitých obciach.

Už ste čítali?