Streda, 1. december, 2021 | Meniny má EdmundKrížovkyKrížovky

Hydinového mäsa sa vraj netreba báť

K ľudskej chrípke sa nedávno pridala i vtáčia. Keďže ľudia niekedy zvyknú podľahnúť panike, o bližšie informácie ohľadom vtáčej chrípky a konzumácie hydinového mäsa sme požiadali riaditeľku RVPS v Topoľčanoch Magdalénu Snopekovú.


- V súvislosti s aktuálnou situáciou vo výskyte vtáčej chrípky a nie vždy šťastnou medializáciou tejto problematiky sa pri svojej práci veľmi často stretávame s otázkami spotrebiteľov o možnosti kontaminácie hydinového mäsa vírusom vtáčej chrípky a opodstatnenosti strachu z konzumácie hydinového mäsa.
Hydinové mäso v ľudskej výžive z hľadiska racionálnej výživy je významným zdrojom ľahko stráviteľných biologicky plnohodnotných bielkovín s nízkym obsahom tuku.Vyhovuje stravovacím návykom spotrebiteľov pre jeho rýchle spracovanie pri príprave jedál ako aj z hľadiska chuťových vlastností. Prednosťou hydinového mäsa je aj to, že sa využíva v redukčných a šetriacich diétach. Kuracie a morčacie mäso zbavené kože je uprednostňované tiež pri ochoreniach, ktoré vyžadujú obmedzený príjem cholesterolu. Spotreba hydinového mäsa na osobu v kilogramoch za rok na Slovensku od roku 2000 stúpa. Kým v roku 2000 bola spotreba 17,1 kg na osobu, v roku 2004 bol zaznamenaný nárast na 21,7 kg.
Každý kus hydiny podlieha veterinárnej prehliadke pred zabitím a počas zabíjania. Až po vykonanej veterinárnej prehliadke všetkých tiel zabitej hydiny ako aj všetkých vnútorných orgánov, o ktorých úradný veterinárny lekár rozhodol, že sú požívateľné, čiže spôsobilé pre ľudskú výživu bez akýchkoľvek obmedzení, môže prevádzkovateľ s hydinovým mäsom a vnútornosťami ďalej manipulovať za účelom jeho ďalšieho spracovania a prípravy na predaj. Celý tento potravinový reťazec prebieha v uzatvorenom systéme, bez možnosti kontaktu hydiny s inými zvieratami ako aj voľne žijúcim vtáctvom. Konečným článkom reťazca je ponuka spotrebiteľsky baleného hydinového mäsa v maloobchode.
Je všeobecným pravidlom, že spotrebiteľ si v prvom rade všíma cenu ponúkaného hydinového mäsa a menej pozornosti venuje údajom, ktoré sú uvedené na obale. V tejto súvislosti je potrebné upozorniť spotrebiteľskú verejnosť na skutočnosť, že zárukou toho, že ponúkané hydinové mäso je v celom potravinovom reťazci pod kontrolou, je okrem iných údajov na obale aj prítomnosť oválnej identifikačnej značky výrobcu. Tieto značky sú prideľované Štátnou veterinárnou a potravinovou správou SR po schválení prevádzkarne.
V súčasnosti je zo strany podnikateľov veľa otázok v súvislosti s predajom hydiny v Poľsku, a to nebalenej, voľne predávanej celej ako aj delenej za nižšiu cenu ako predaj spotrebiteľsky baleného hydinového mäsa. Otázka podnikateľov je smerovaná na možnosť predaja takejto hydiny na Slovensku. Potravinový kódex SR ako aj prepisy EÚ predaj nebaleného hydinového mäsa nezakazujú. Predaj nebalenej hydiny je možný len v špecializovaných predajniach s osobitným schválením a pri predaji musí byť zabezpečená požiadavka identifikácie hydiny, to znamená, že v mieste predaja musia byť na výveske uvedené údaje, ktoré sa vyžadujú na spotrebiteľskom obale. Práva zo zodpovednosti za vady nebaleného hydinového mäsa môže spotrebiteľ uplatniť, resp. reklamovať najneskôr v deň nasledujúci po kúpe, inak právo na reklamáciu zanikne. Predaj akéhohoľvek mäsa ako aj mäsových výrobkov na trhových miestach v okrese Topoľčany nie je povolený, vylučuje to trhový poriadok, pretože na takýto predaj nie sú vytvorené podmienky.
Hlavným zámerom tohto príspevku bolo v stručnosti vysvetliť, že obavy spotrebiteľov z konzumácie hydinového mäsa ako aj výrobkov z tohto mäsa, nakúpených v schválených maloobchodných predajniach, v súvislosti s vtáčou chrípkou sú neopodstatnené, pretože celý potravinový reťazec je pod kontrolou orgánov štátnej veterinárnej a potravinovej správy a všetky prevádzkarne v rámci reťazca vrátane prevádzok na výrobu a skladovanie krmív sú schválené a centrálne registrované.

Najčítanejšie na My Topoľčany

Inzercia - Tlačové správy

  1. Desať dôvodov, prečo študovať na Trnavskej univerzite
  2. Buďte v najlepšej spoločnosti!?
  3. Krízové balíčky pre ohrozené domácnosti
  4. Za kvalitným vzdelaním nemusíte do sveta! Príďte na EkF TUKE
  5. Odsťahovali sa na lazy i do dodávky. Ako sa tam žije?
  6. Petra Vlhová: Prvýkrát v živote som urobila veľké rozhodnutie
  7. Výhody najväčšej obchodnej siete objavuje aj verejný sektor
  8. PRIESKUM: Slováci prezradili, čo by mal spĺňať dokonalý smartfón
  9. Spokojnosť je daná geneticky. Dá sa však zmeniť
  10. Na nové auto sa neoplatí čakať. Trhu kraľujú jazdené
  1. Stropný zdvihák zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  2. Zázračné účinky Arónie na zdravie
  3. Petra Vlhová: Prvýkrát v živote som urobila veľké rozhodnutie
  4. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  5. dm a jej zákazníci podporili vznik 15 vzdelávacích centier
  6. Anketu Elektromobil roka 2021 ovládla ŠKODA
  7. Prvé bezbariérové fitko vo Zvolene otvára ZŤP cestu k športu
  8. Zmeny v systéme revíznych postupov
  9. Compliance – kto by mal byť zodpovedný?
  10. Tabaková mládež. Čo s ňou?
  1. Odsťahovali sa na lazy i do dodávky. Ako sa tam žije? 29 941
  2. Spokojnosť je daná geneticky. Dá sa však zmeniť 15 273
  3. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť 11 856
  4. Pohľad do histórie. Kedy sme sa mali lepšie ako dnes? 7 628
  5. Ako si zvýšiť penziu aj s priemerným platom? 7 382
  6. Strava ani spánok nie sú dôležité, ak pri tom dýchame zlý vzduch 5 694
  7. ARÓNIA - najsilnejšia prírodná prevencia proti koronavírusu 5 563
  8. Karnozín – účinná látka s obrovským potenciálom 2 728
  9. Volkswagen predstavuje ďalší elektrický model 2 550
  10. Petra Vlhová: Prvýkrát v živote som urobila veľké rozhodnutie 2 526

Blogy SME

  1. Inštitút urbánneho rozvoja: Štatistici potvrdzujú rekordný rast cien bytov, kľúčová je svižná stavebná legislatíva
  2. Adela Penesová: Pandémia, home office a obezita
  3. Tupou Ceruzou: Pozdravy z kaviarne pre pána Blahu
  4. Viktória Floreková: Chátrajúci areál v Petržalke dostane novú šancu
  5. Dmytro Retynskyi: Udalosti na Ukrajine za posledných 10 rokov
  6. INEKO: Vláda v ostatnom čase nerešpektuje výsledky výberových konaní. Verejné inštitúcie sa nezávislejšími stále nestávajú
  7. Rudolf Pado: Ako prišla armáda o majetok a občania o verejný záujem
  8. Iveta Bakitová: Peru - od conquistádorov po Dänikena
  1. Radovan Kazda: Poslanec Blaha a jeho fašisti 11 322
  2. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook 8 568
  3. Jozef Sitko: Pani prezidentka, jej priateľ a jej exporadca Leško 7 887
  4. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529? 5 031
  5. Věra Tepličková: Ako chutí moc alebo Ak budeme dobrí, dostaneme limetku 4 964
  6. Tereza Krajčová: Anglický denník: 18. Najväčší strašiak návratu zo zahraničia? Slovenská mentalita 4 189
  7. Jozef Drahovský: Zákon o bočnom odstupe medzi vozidlom a cyklistom dopadol ako na Slovensku 4 141
  8. Tomáš Sedliačik: Ako sa baviť s konšpirátorom 3 877
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  2. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  3. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  5. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  6. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  7. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť
  8. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Topoľčany a Partizánske - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Topoľčany

Peter Kurbel (vpravo) ešte v drese Hrušovian, s ktorými sa tešil z postupu do IV. ligy JV. Teraz už ako tréner vedie piatoligové Veľké Uherce.

Veľké Uherce ovládli jesennú časť v piatej lige Sever.


3 h
Ilustračné foto

Koncepciu mesto konzultovalo s viacerými partnermi vrátane pracovnej komisie, ktorá s týmto cieľom vznikla.


TASR 3 h

Diskusiu vysielame v stredu 1. decembra 2021 o 10. hodine


22 h
Pod Spoločenský dom v Topoľčanoch sa podpísal zub času. Počas plošného testovania na covid-19 sa v jeho priestoroch vytvorilo aj odberové miesto.

Predstavili hneď niekoľko možných riešení, ktoré prispejú k vyššiemu komfortu ale aj hygienickej bezpečnosti.


30. nov

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Aktuálne majú hospitalizovaných 76 pacientov s covidom.


22 h

Má ísť do väzenia, skrýva sa.


ROS 29. nov

Žena prechádzala cez cestu.


ROS 30. nov

Nehoda sa stala na ceste v smere na Detvu.


23 h

Blogy SME

  1. Inštitút urbánneho rozvoja: Štatistici potvrdzujú rekordný rast cien bytov, kľúčová je svižná stavebná legislatíva
  2. Adela Penesová: Pandémia, home office a obezita
  3. Tupou Ceruzou: Pozdravy z kaviarne pre pána Blahu
  4. Viktória Floreková: Chátrajúci areál v Petržalke dostane novú šancu
  5. Dmytro Retynskyi: Udalosti na Ukrajine za posledných 10 rokov
  6. INEKO: Vláda v ostatnom čase nerešpektuje výsledky výberových konaní. Verejné inštitúcie sa nezávislejšími stále nestávajú
  7. Rudolf Pado: Ako prišla armáda o majetok a občania o verejný záujem
  8. Iveta Bakitová: Peru - od conquistádorov po Dänikena
  1. Radovan Kazda: Poslanec Blaha a jeho fašisti 11 322
  2. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook 8 568
  3. Jozef Sitko: Pani prezidentka, jej priateľ a jej exporadca Leško 7 887
  4. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529? 5 031
  5. Věra Tepličková: Ako chutí moc alebo Ak budeme dobrí, dostaneme limetku 4 964
  6. Tereza Krajčová: Anglický denník: 18. Najväčší strašiak návratu zo zahraničia? Slovenská mentalita 4 189
  7. Jozef Drahovský: Zákon o bočnom odstupe medzi vozidlom a cyklistom dopadol ako na Slovensku 4 141
  8. Tomáš Sedliačik: Ako sa baviť s konšpirátorom 3 877
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  2. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  3. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  5. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  6. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  7. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť
  8. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu