Utorok, 4. október, 2022 | Meniny má František

Laiferová: Nikdy nie je v kuchyni dosť kuchárskych kníh

Autogramiádou v kníhkupectve Jakub v Topoľčanoch prišla Marcela Laifeová predstaviť svoju najnovšiu knihu Z mojej kuchyne. Ponúka v nej rady pre gazdinky, ale pri rozhovoroch s čitateľkami niekoľkokrát spomenula aj svoju ďalšiu vášeň – astrológiu. Prezrad

ila dokonca aj to, že obdobie do 25. marca je vraj zlé na podpisovanie zmlúv. Prvé pričuchnutie k astrológii sa v jej prípade udialo prostredníctvom Vilmy Jamnickej asi pred tridsiatimi rokmi. Teraz už vyhlásila, že nemá rada ľudí, ktorí hovoria, že je to blbosť. Okrem toho však prezradila aj trik, keď bobkový list môže zmierniť zápach z varenia karfiolu – takže nech sa páči, ide zrejme o dámu mnohých talentov. Je lekárkou, speváčkou, astrologičkou a spisovateľkou.
Teraz vychádza veľmi veľa kuchárskych kníh, hlavne zahraničných. Kupujete si ich? A v čom sa odlišuje vaša kniha od týchto?
Ja si kupujem najmä kuchárky jednotlivých národov. Vo svojej knihe mám aj veľa receptov z mojich ciest, lebo som celý život nesmierne veľa cestovala a aj som žila v zahraničí, takže sú tam aj také recepty. No, sú tam aj recepty starých materí. Čiže aj zabudnuté veci, potraviny, ktoré sa málo používajú. Keď idete do obchodu, máte rezeň, guláš, soté a niečo zapečené. Tým sa to končí, nerobia sa závitky, mleté mäsá, ktoré sú dobré. Keď máte dobré kvalitné mäso, je to aj zdravotne lepšie.
Mleté mäso? Voči tomu má veľa ľudí predsudky. Asi z čias školskej jedálne...
Mleté mäso je dobré aj pre zdravie, ale nie, keď sú pomleté zbytky. Každý ma svoju vlastnú vôľu, musíte sa rozhodnúť sami, ale zbytky? To nie!
Práve ženy v domácnosti často hovoria, že na sedenie pri knihe nemajú čas!
Ja si myslím, že predsa len niektoré čítajú knihy, i keď všetky určite nie. A toto budú čítať určite! Nájdu tam, čo ich zaujíma. Aj o kvetoch, aj čo je dobré pri chorobách a aj recepty.
Ale to nie je len kniha receptov, ale aj rady do domácnosti. Nie je to typická kuchárka, lebo takých vychádza veľa. Snažila som sa napísať knihu pre domácnosť, lebo okrem toho, že uvaríte, ste zvedavá napríklad, ako odstránite nejakú škvrnu. Vzhľadom na moje ďalšie vzdelanie – medicínu, sú tam aj rady ako pri niektorých ochoreniach rôzne potraviny liečia, alebo preventívne utužujú zdravie, lebo je skutočne pravda, že cez žalúdok ide veľa ochorení.
Tak sa ešte rozprávajme o receptoch a jedle...
... samozrejme, veď je to jedna z najdôležitejších činností v živote, nikto nie je bez jedla živý.
V kuchárskych knihách sú často ingrediencie, ktoré v podstate ani nie sú dostať v bežnej sieti obchodov.
Samozrejme, také recepty som obišla. To nemá význam. Človek musí robiť len z tých vecí, ktoré sú bežne dostupné po celom Slovensku a nielen v Bratislave. Na druhej strane, málo sa používa nové korenie, hoci je v každom obchode aj na poslednej dedine. S muškátovým orieškom je to tiež tak. Dá sa pridať do niektorých krémových polievok. Ženy ho doma majú, ale ho nepoužívajú. Treba objaviť staré, zabudnuté koreniny.
V súčasnej dobe sa kniha, zvlášť kuchárska, bez fotiek považuje za hendikep. V tej vašej fotky chýbajú.
Hovorili sme o tom s vydavateľom, ale teraz je to nesmierne drahá záležitosť a my sme chceli, aby si to ľudia mohli kúpiť, aby nestála iba na pultoch. Druhá vec, je úplný nezmysel, že len fotky sú zaujímavé. Ja keď mám kuchársku knihu otvorenú, nesledujem obrázky, ale prvé si čítam, čo v tom je a ako sa to robí. Obrázky si môžem kúpiť napríklad ako kalendár. Obrázky v kuchárskej knihe sú zbytočné, chcem variť, takže si prečítam, či tam ide päť vajec, lyžička soli... to je podstatné!
Máte nejaký obľúbený recept?
To je ťažko povedať, obľúbený nemám. Práve tie najobľúbenejšie sú v mojej knihe. Samozrejme, mám veľa receptov, ale nemohla som všetky napísať.
Keď sa stretávate s čitateľmi na prezentáciách, aké otázky hlavne dostávate? Tu ste hneď začali s astrológiou?
Nie je to len astrológia. Ja sa dosť zaoberám psychológiou, takže ľudia chcú aj rady do života.
Nezaskočí vás to vždy, keď vám cudzí človek ako cudziemu začne zverovať svoje trápenia?
Ja nie som cudzia. Viete, tým, že som desaťročia na televíznej obrazovke a v novinách a v mojej prvej knihe si o mne všetko prečítali, nie som im cudzia. Ja tiež nepovažujem tých druhých za cudzích – sú to moji ľudia, sú ako moja rodina. Beriem celý národ ako svoju rodinu. Poznám ľudí ako lekárka i ako umelec. Keby som nemala rada ľudí, ani by som nedávala rozhovory a nerobila autogramiády. Bez lásky k ľuďom sa to nedá robiť.

Najčítanejšie na My Topoľčany

Inzercia - Tlačové správy

  1. Slováci a peniaze: Na čo sporíme a koľko investujeme?
  2. Hasič vyrába knedle. Denne ich uvarí tisíc a má vypredané
  3. V Žiline projektujú železnice pre Londýn, Austráliu i Čínu
  4. Dôležitosť duševnej pohody
  5. Nakupovať viac ovocia a zeleniny sa oplatí každý deň
  6. Druhý diel komiksu Posledný Follower v denníku SME
  7. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko?
  8. Notebook s dvomi obrazovkami. Ako dlho si naň budete zvykať?
  1. Nivy oslávili prvé narodeniny a takmer 13 miliónov návštevníkov
  2. Zuzana Bednárová: V Prešove je ešte veľa vecí na zlepšovanie
  3. Dni nezábudiek prispejú na zachovanie prevádzky Linky dôvery
  4. Hasič vyrába knedle. Denne ich uvarí tisíc a má vypredané
  5. V Žiline projektujú železnice pre Londýn, Austráliu i Čínu
  6. Dôležitosť duševnej pohody
  7. Slováci a peniaze: Na čo sporíme a koľko investujeme?
  8. Metropolis ostáva bez inflačnej doložky
  1. Hasič vyrába knedle. Denne ich uvarí tisíc a má vypredané 8 453
  2. Notebook s dvomi obrazovkami. Ako dlho si naň budete zvykať? 7 265
  3. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko? 7 148
  4. Riskovali viac než iní. Jeden z nich sa slávy nedožil 5 934
  5. Nakupovať viac ovocia a zeleniny sa oplatí každý deň 5 851
  6. Piešťanská firma ovládla svet zubárskych kresiel 5 833
  7. Európska noc výskumníkov prináša zážitky s vedou opäť naživo 5 083
  8. Dôležitosť duševnej pohody 3 499

Blogy SME

  1. Ján Marton: Vlčanova politická tragédia sa dokonala na technickom oleji v PL krmivách.
  2. Robert Puk: Komu ukradol parkovaciu politiku v Bratislave kandidát na primátora Bratislavy Rudolf Kusý?
  3. Denisa Tomíková: Nie je vodič ako vodič
  4. Pavel Macko: Nie násiliu v uliciach a extrémistickému teroru!
  5. Eva Gallova: Vtipy, tipy, frky
  6. Marek Kytka: Skvelý Slafkovský, ukážkový gól Tomáša Tatara, či hviezdne duo večera Nečas s Burnsom
  7. Peter Kuchár: Moja cesta do pekla... (I.)
  8. Jozef Sitko: Azda diskusia na blogoch má byť názorovou stokou?
  1. Matúš Lazúr: Čo bude špendlíkom ktorý spôsobí prasknutie realitnej bubliny? 7 160
  2. Jana Melišová: Keď sa chce, tak sa dá 💗 5 941
  3. Roman Kebísek: Malý prehľad prepadov Jánošíka, ku ktorým sa priznal 5 315
  4. Ján Valchár: Mohylizácia ruských brancov. Presne podľa plánu. 4 435
  5. Ján Valchár: Keď už aj propagandisti plačú... 3 998
  6. Miroslav Kocúr: Progresívny fašizmus voči kresťanom? 3 726
  7. Ján Valchár: Gratulujeme, 60.000. A ruské tanky dostávajú defekty. 3 501
  8. Peter Slamenik: Dubák sem, dubák tam. 2 749
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Topoľčany a Partizánske - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Topoľčany

MY | TOP správy z regiónov

Prinášame výber TOP správ z regiónov.


30. sep
Hľadané osoby v okrese Topoľčany

Zo všetkých hľadaných sú len dve ženy.


30. sep

Prečítajte si výber TOP športových správ z regiónov.


30. sep

Tipujte bez rizika a vyhrajte.


29. sep

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Blogy SME

  1. Ján Marton: Vlčanova politická tragédia sa dokonala na technickom oleji v PL krmivách.
  2. Robert Puk: Komu ukradol parkovaciu politiku v Bratislave kandidát na primátora Bratislavy Rudolf Kusý?
  3. Denisa Tomíková: Nie je vodič ako vodič
  4. Pavel Macko: Nie násiliu v uliciach a extrémistickému teroru!
  5. Eva Gallova: Vtipy, tipy, frky
  6. Marek Kytka: Skvelý Slafkovský, ukážkový gól Tomáša Tatara, či hviezdne duo večera Nečas s Burnsom
  7. Peter Kuchár: Moja cesta do pekla... (I.)
  8. Jozef Sitko: Azda diskusia na blogoch má byť názorovou stokou?
  1. Matúš Lazúr: Čo bude špendlíkom ktorý spôsobí prasknutie realitnej bubliny? 7 160
  2. Jana Melišová: Keď sa chce, tak sa dá 💗 5 941
  3. Roman Kebísek: Malý prehľad prepadov Jánošíka, ku ktorým sa priznal 5 315
  4. Ján Valchár: Mohylizácia ruských brancov. Presne podľa plánu. 4 435
  5. Ján Valchár: Keď už aj propagandisti plačú... 3 998
  6. Miroslav Kocúr: Progresívny fašizmus voči kresťanom? 3 726
  7. Ján Valchár: Gratulujeme, 60.000. A ruské tanky dostávajú defekty. 3 501
  8. Peter Slamenik: Dubák sem, dubák tam. 2 749
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu