Utorok, 26. september, 2023 | Meniny má Edita

Laiferová: Nikdy nie je v kuchyni dosť kuchárskych kníh

Autogramiádou v kníhkupectve Jakub v Topoľčanoch prišla Marcela Laifeová predstaviť svoju najnovšiu knihu Z mojej kuchyne. Ponúka v nej rady pre gazdinky, ale pri rozhovoroch s čitateľkami niekoľkokrát spomenula aj svoju ďalšiu vášeň – astrológiu. Prezrad

ila dokonca aj to, že obdobie do 25. marca je vraj zlé na podpisovanie zmlúv. Prvé pričuchnutie k astrológii sa v jej prípade udialo prostredníctvom Vilmy Jamnickej asi pred tridsiatimi rokmi. Teraz už vyhlásila, že nemá rada ľudí, ktorí hovoria, že je to blbosť. Okrem toho však prezradila aj trik, keď bobkový list môže zmierniť zápach z varenia karfiolu – takže nech sa páči, ide zrejme o dámu mnohých talentov. Je lekárkou, speváčkou, astrologičkou a spisovateľkou.
Teraz vychádza veľmi veľa kuchárskych kníh, hlavne zahraničných. Kupujete si ich? A v čom sa odlišuje vaša kniha od týchto?
Ja si kupujem najmä kuchárky jednotlivých národov. Vo svojej knihe mám aj veľa receptov z mojich ciest, lebo som celý život nesmierne veľa cestovala a aj som žila v zahraničí, takže sú tam aj také recepty. No, sú tam aj recepty starých materí. Čiže aj zabudnuté veci, potraviny, ktoré sa málo používajú. Keď idete do obchodu, máte rezeň, guláš, soté a niečo zapečené. Tým sa to končí, nerobia sa závitky, mleté mäsá, ktoré sú dobré. Keď máte dobré kvalitné mäso, je to aj zdravotne lepšie.
Mleté mäso? Voči tomu má veľa ľudí predsudky. Asi z čias školskej jedálne...
Mleté mäso je dobré aj pre zdravie, ale nie, keď sú pomleté zbytky. Každý ma svoju vlastnú vôľu, musíte sa rozhodnúť sami, ale zbytky? To nie!
Práve ženy v domácnosti často hovoria, že na sedenie pri knihe nemajú čas!
Ja si myslím, že predsa len niektoré čítajú knihy, i keď všetky určite nie. A toto budú čítať určite! Nájdu tam, čo ich zaujíma. Aj o kvetoch, aj čo je dobré pri chorobách a aj recepty.
Ale to nie je len kniha receptov, ale aj rady do domácnosti. Nie je to typická kuchárka, lebo takých vychádza veľa. Snažila som sa napísať knihu pre domácnosť, lebo okrem toho, že uvaríte, ste zvedavá napríklad, ako odstránite nejakú škvrnu. Vzhľadom na moje ďalšie vzdelanie – medicínu, sú tam aj rady ako pri niektorých ochoreniach rôzne potraviny liečia, alebo preventívne utužujú zdravie, lebo je skutočne pravda, že cez žalúdok ide veľa ochorení.
Tak sa ešte rozprávajme o receptoch a jedle...
... samozrejme, veď je to jedna z najdôležitejších činností v živote, nikto nie je bez jedla živý.
V kuchárskych knihách sú často ingrediencie, ktoré v podstate ani nie sú dostať v bežnej sieti obchodov.
Samozrejme, také recepty som obišla. To nemá význam. Človek musí robiť len z tých vecí, ktoré sú bežne dostupné po celom Slovensku a nielen v Bratislave. Na druhej strane, málo sa používa nové korenie, hoci je v každom obchode aj na poslednej dedine. S muškátovým orieškom je to tiež tak. Dá sa pridať do niektorých krémových polievok. Ženy ho doma majú, ale ho nepoužívajú. Treba objaviť staré, zabudnuté koreniny.
V súčasnej dobe sa kniha, zvlášť kuchárska, bez fotiek považuje za hendikep. V tej vašej fotky chýbajú.
Hovorili sme o tom s vydavateľom, ale teraz je to nesmierne drahá záležitosť a my sme chceli, aby si to ľudia mohli kúpiť, aby nestála iba na pultoch. Druhá vec, je úplný nezmysel, že len fotky sú zaujímavé. Ja keď mám kuchársku knihu otvorenú, nesledujem obrázky, ale prvé si čítam, čo v tom je a ako sa to robí. Obrázky si môžem kúpiť napríklad ako kalendár. Obrázky v kuchárskej knihe sú zbytočné, chcem variť, takže si prečítam, či tam ide päť vajec, lyžička soli... to je podstatné!
Máte nejaký obľúbený recept?
To je ťažko povedať, obľúbený nemám. Práve tie najobľúbenejšie sú v mojej knihe. Samozrejme, mám veľa receptov, ale nemohla som všetky napísať.
Keď sa stretávate s čitateľmi na prezentáciách, aké otázky hlavne dostávate? Tu ste hneď začali s astrológiou?
Nie je to len astrológia. Ja sa dosť zaoberám psychológiou, takže ľudia chcú aj rady do života.
Nezaskočí vás to vždy, keď vám cudzí človek ako cudziemu začne zverovať svoje trápenia?
Ja nie som cudzia. Viete, tým, že som desaťročia na televíznej obrazovke a v novinách a v mojej prvej knihe si o mne všetko prečítali, nie som im cudzia. Ja tiež nepovažujem tých druhých za cudzích – sú to moji ľudia, sú ako moja rodina. Beriem celý národ ako svoju rodinu. Poznám ľudí ako lekárka i ako umelec. Keby som nemala rada ľudí, ani by som nedávala rozhovory a nerobila autogramiády. Bez lásky k ľuďom sa to nedá robiť.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Najčítanejšie na My Topoľčany

Komerčné články

  1. Až dve tretiny Slovenska majú mäkkú vodu. Čo na to naše cievy?
  2. Voľba srdcom je nespoľahlivá. Toto je najlepšia pomôcka
  3. Most nahradia v Trenčíne záhradou s kaviarňami
  4. Zamestnanci Mecomu súťažili na športových dňoch
  5. Ak podceníte pri stavbe tento detail, pripravte sa na vyššie účty za kúrenie
  6. Na nechránenom školskom dvore namerali v lete až 60 stupňov
  7. Potrebujeme sa zbaviť nálepky montážnej dielne
  8. Služby na pohotovosti nikto nechcel. Postavili na nich biznis
  1. Hennessy oslavuje 50 rokov Hip Hopu
  2. Staršie IQOS zariadenia môžu spotrebitelia vrátiť do predajne
  3. Problémy s trávením a histamínová intolerancia, aká je liečba?
  4. Gröhling: Aj v školstve potrebujeme inovácie
  5. Bratislavská Kuchajda ožije športom
  6. Služby na pohotovosti nikto nechcel. Postavili na nich biznis
  7. Tenisová zábava pre celú rodinu na Peugeot Tennis Day
  8. Nerovnováha v kontrole močového mechúra
  1. Prešov si dlho pýtal obchvat, stáva sa slovenským skokanom 15 944
  2. Hladinka smeruje do Košíc! 7 466
  3. Ochutnajte zo Španielska viac. Spojte návštevu Madridu s Toledom 5 106
  4. Ak podceníte pri stavbe toto, pripravte sa na vyššie účty 4 498
  5. Až dve tretiny Slovenska majú mäkkú vodu. Čo na to naše cievy? 3 418
  6. Voľba srdcom je nespoľahlivá. Toto je najlepšia pomôcka 3 315
  7. Kaufland postavený z dreva? Áno, Bratislava má európsky unikát 2 545
  8. Také veľké kníhkupectvo ako na Obchodnej už neotvoríme 2 450

Blogy SME

  1. Radka Wagingerová: Približne 13% mladých ľudí trpí duševnými poruchami
  2. Lucia Nicholsonová: Toto sú 3 dôvody, prečo z volieb neodstúpime
  3. Júlia Piraňa Mikolášiková: Čo spája námestníka daňových kriminalistov s kauzou Rozuzlenie?
  4. Anna Miľanová: Fotografia: Prenos obrazu... 2023
  5. Marek Mačuha: Nedovoľte Matovičovi s Ficom vyhrať
  6. Ľudovít Paulis: Čo budú mať vedci, učitelia a zamestnávatelia z návratu SaS na ministerstvo školstva?
  7. Matej Galo: Rozdrvenie Ruska na Ukrajine, posilnenie NATO a zničenie putinovej jadrovej hrozby
  8. Michal Baran: Matovič neprekvapil
  1. Ján Šeďo: Králi "F + K + G" sa postavili pred vypredanú sálu s plnými gaťami, ako lazníci. 64 643
  2. Miroslav Lukáč: V predvolebných debatách sme počuli Génia. Bohužiaľ Zla. Netreba ho predstavovať. Všetci ho poznáte. V hazarde platí kontra, re, vabank. 49 225
  3. Peter Kollega: Pán GP M. Žilinka, oklamali ste 5,447 miliónov občanov, okamžite odstúpte 37 107
  4. Jana Plichtová: "Dobrák" Boris Kollár a jeho pomáhanie (si k majetku) 32 259
  5. Ján Šeďo: Generálmajor Ivan Pach dokonale a inteligentne zotrel Fica. 32 030
  6. František Ptáček: „Sedembolestná panna Mária, oroduj za pána Fica!“ a iné prízraky Slovenské 31 054
  7. Miroslav Lukáč: Mladí Vlci zo Smeru, ako sa sami nazvali, už vycerili tesáky a dokonca ich zaťali. 30 543
  8. Pavel Macko: Fico je naničhodník, ktorý sa môže hanbiť! 15 197
  1. Monika Nagyova: Zo života vo firme snov: Po dvadsiatich dvoch rokoch som dostala výpoveď
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 68. - Arktída - Zem Františka Jozefa
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 67. - Kto bol Juan de Fuca, ktorý dal meno prielivu, ktorý obmýva brehy kanadského ostrova Vancouver?
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 66. - Martin Frobisher, pirát alebo kapitán?
  5. Monika Nagyova: Rómske deti kradnú. Ale iba energiu.
  6. Jiří Ščobák: Na zimní plavání v neoprénu je dobré se začít připravovat už teď
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 65. - Odkiaľ pochádza názov Kanada?
  8. Jiří Ščobák: Čekání na Volodymyra Zelenského před prezidentským palácem v BA (foto)
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Topoľčany a Partizánske - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Topoľčany

Krásy našej vlasti: Renesančný kaštieľ v Brodzanoch

Autorom výtvarného návrhu poštovej známky a medzihárčia je Martin Činovský.


3 h
Nový prístroj na dištančnú elektroliečbu.

Využíva sa pri rôznych bolestiach pohybového aparátu.


TASR 8 h
Otvorenie 4,62 km dlhého cyklochodníka v Partizánskom.

Trasa má dĺžku 4,6 kilometra.


TASR 25. sep
Svet kameňov.

Podujatie potrvá do 6. októbra.


TASR 25. sep

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Problémy vychádzajú z rodín a spoločnosti.


25. sep

Do prírody sa dostal vďaka človeku.


24 h

Ďalší posun v konkurze klubu so 114-ročnou tradíciou.


21 h

Ľudia odtláčali okolostojace vozidlá, aby sa oheň na ne nerozšíril.


25. sep

Blogy SME

  1. Radka Wagingerová: Približne 13% mladých ľudí trpí duševnými poruchami
  2. Lucia Nicholsonová: Toto sú 3 dôvody, prečo z volieb neodstúpime
  3. Júlia Piraňa Mikolášiková: Čo spája námestníka daňových kriminalistov s kauzou Rozuzlenie?
  4. Anna Miľanová: Fotografia: Prenos obrazu... 2023
  5. Marek Mačuha: Nedovoľte Matovičovi s Ficom vyhrať
  6. Ľudovít Paulis: Čo budú mať vedci, učitelia a zamestnávatelia z návratu SaS na ministerstvo školstva?
  7. Matej Galo: Rozdrvenie Ruska na Ukrajine, posilnenie NATO a zničenie putinovej jadrovej hrozby
  8. Michal Baran: Matovič neprekvapil
  1. Ján Šeďo: Králi "F + K + G" sa postavili pred vypredanú sálu s plnými gaťami, ako lazníci. 64 643
  2. Miroslav Lukáč: V predvolebných debatách sme počuli Génia. Bohužiaľ Zla. Netreba ho predstavovať. Všetci ho poznáte. V hazarde platí kontra, re, vabank. 49 225
  3. Peter Kollega: Pán GP M. Žilinka, oklamali ste 5,447 miliónov občanov, okamžite odstúpte 37 107
  4. Jana Plichtová: "Dobrák" Boris Kollár a jeho pomáhanie (si k majetku) 32 259
  5. Ján Šeďo: Generálmajor Ivan Pach dokonale a inteligentne zotrel Fica. 32 030
  6. František Ptáček: „Sedembolestná panna Mária, oroduj za pána Fica!“ a iné prízraky Slovenské 31 054
  7. Miroslav Lukáč: Mladí Vlci zo Smeru, ako sa sami nazvali, už vycerili tesáky a dokonca ich zaťali. 30 543
  8. Pavel Macko: Fico je naničhodník, ktorý sa môže hanbiť! 15 197
  1. Monika Nagyova: Zo života vo firme snov: Po dvadsiatich dvoch rokoch som dostala výpoveď
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 68. - Arktída - Zem Františka Jozefa
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 67. - Kto bol Juan de Fuca, ktorý dal meno prielivu, ktorý obmýva brehy kanadského ostrova Vancouver?
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 66. - Martin Frobisher, pirát alebo kapitán?
  5. Monika Nagyova: Rómske deti kradnú. Ale iba energiu.
  6. Jiří Ščobák: Na zimní plavání v neoprénu je dobré se začít připravovat už teď
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 65. - Odkiaľ pochádza názov Kanada?
  8. Jiří Ščobák: Čekání na Volodymyra Zelenského před prezidentským palácem v BA (foto)

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu