Pondelok, 20. november, 2017 | Meniny má Félix
Pridajte si svoje mesto

Starosta vraj bude radšej hladný, ako by mal variť

František Božik, starosta obce Podhradie, má o chutné jedlo postarané. Dokonca si na domáci obed môže odbehnúť z úradu, keďže od neho býva len na skok. Jeho manželka Marta Božiková priznáva, že starosta variť vôbec nevie. Donedávna zvládal len prípravu kávy, no v kuchyni už robí pokroky. Kvôli vnučkám sa naučil variť francúzsku polievku. Sám však hovorí: „Radšej budem hladný, ako by som mal variť.“
A čo na to hovorí manželka Marta? „Je ako v tej pesničke: Môj manžel nepozná neveru, zje obed, zje každú večeru. Najradšej má jedlá „od cesta“, ako napríklad slíže. Halušky varím najmä vajcové, sem-tam zje i kapustné. Má rád aj sladké a všetky druhy koláčov. Makové, syrové či lekvárové. Najradšej zo všetkého však má žinčicu.“ František Božik si na svetové kuchyne nepotrpí. Stačí mu tá naša, slovenská. Napriek tomu: „Bryndzové halušky by určite nezjedol,“ prízvukuje pani starostová. Starosta Podhradia dodáva: „A len čo zacítim oškvarky, zatrasie ma.“
Večera sa u manželov Božikovcov nevarí. Postačí im chleba s čajom, zakysankou či spomínanou žinčicou. I keď vraj niekedy nevie, kde sa čo v domácnosti nachádza, pani Marta prízvukuje: „Manžel každé ráno nakupuje.“
Starosta vraj najradšej pije obyčajnú vodu a spomínanú žinčicu. Pivo musí byť za knedlíkom, kapustou, mäsom alebo rezňom. Inak vraj vôbec neholduje alkoholu.
Dozvedáme sa aj to, že k vlastnostiam starostu patrí aj vytrvalosť. Je držiteľom víťazstva súťaži v držaní litrového pohára. „Dva roky som trénoval, aby som ju vyhral,“ spomína na poctivú prípravu.
Dodáva, že hoci sa naje všade, doma je doma. „Jem rýchlo, ani by to tak nemalo byť.“
Keď sme pani Martu Božikovú navštívili, práve mala napečené vynikajúce koláče. A hneď nám na ne dala aj recept.

Kysnuté syrovníky
Potrebujeme:
1 kg výberovej múky
2 žĺtky
1 vajce
5 hrstí cukru
1 menšiu hrsť soli
1 malé rozpustené maslo alebo olej
tvaroh (primiešame 1 vajce, pol vanilkového cukru a 2 lyžice práškového cukru)
škorica
Ako na to:
Urobíme si kvások. Do vlažného mlieka dáme za hrsť cukru a kvasnice. Keď nakysnú, cesto dobre vymiesime a necháme hodinu vykysnúť. Potom ho vyvaľkáme, vykrajujeme koláčiky a dávame ich na plech. Necháme pokysnúť. V strede ich roztľapkáme a toto miesto vyplníme tvarohom. Nakoniec syrovníky posypeme škoricou.
(Aby sa nezlepili, na plechu ich pomastíme pierkom.)

Pridala nám aj recept na osviežujúcu roládu.
Ovocno-tvarohová roláda
Potrebujeme:
6 vajec
6 lyžíc kryštálového cukru
6 lyžíc výberovej múky
prášok do pečiva
tvaroh
udusené jabĺčka
Ako na to:
6 bielkov ušľaháme so 6 lyžicami kryštálového cukru. Keď je sneh ušľahaný, pridáme 6 žĺtkov, 6 lyžíc výberovej múky a pol prášku do pečiva. Keď je všetko vyšľahané, vylejeme na plech vyložený mastným papierom. Po upečení hneď stočíme piškótu s papierom do rolády a necháme vychladnúť. Roztočíme, papier zahodíme, do rolády dáme na okraj udusené jabĺčka a ako stáčame, pridávame vymiešaný tvaroh, aby jabĺčka tvorili stred.






  1. Hádzanári vyhrali, dnes príde Prešov Foto 231
  2. Poznáme výhercov tipovačky 148
  3. Šampión drámu nepripustil 139
  4. Topoľčianski gymnazisti sa predviedli v parádnom videu 54
  5. Mesto prišlo o 57-tisíc eur. Nemá ich od koho vymáhať 51
  6. Najkrajšia fotografia z vidieku. Bojná obhájila prvenstvo 31
  7. Bojná rozobrala Kuzmice Video 25
  8. Prípravka ObFZ s dvomi výhrami 21
  9. Čaká nás posledné kolo 18
  10. Topoľčianski cyklisti zdolávali Malorku Foto 17

Najčítanejšie správy

Topoľčany

Hádzanári vyhrali, dnes príde Prešov

Po víťazstve nad Novými Zámkami je dnes na programe semifinále Slovenského pohára. Od 19.00 hod. privítajú Topoľčany obhajcu z Prešova.

Poznáme výhercov tipovačky

Jesenná časť je za nami, aké je konečné poradie?

Šampión drámu nepripustil

V prvom semifinálovom zápase Slovenského pohára v hádzanej mužov zvíťazil Prešov v Topoľčanoch o sedem gólov.

Topoľčianski gymnazisti sa predviedli v parádnom videu

Natáčalo sa celý deň a na rôznych miestach.

Mesto prišlo o 57-tisíc eur. Nemá ich od koho vymáhať

Firma, ktorá realizovala obstarávanie bola vymazaná z obchodného registra.

Blízke regióny

Takto stavali atómovú elektráreň v Jaslovských Bohuniciach (+ FOTO)

Od spustenia komplexu atómových elektrární prešlo v októbri 2017 už 45 rokov. Takto sa v sedemdesiatych rokoch stavali dva bloky V-1.

Podľa poslancov začala župa zasadať s porušením zákona

Podľa poslanca Juraja Smatanu neprešla povinná, minimálne 10 dňová lehota od oznámenia termínu a programu zasadnutia poslancom. Župan Jaroslav Baška obvinenie odmieta, tvrdí, že išlo o ustanovujúce zastupiteľstvo, ktoré musí podľa zákona zvolať 30 dní od volieb.

Prestížne Hornonitrianske derby vyhrala Prievidza

Hralo sa pred fantastickou diváckou kulisou.

Dve budovy v areáli Old Heroldu nahradí predajňa

Dve budovy na Bratislavskej ulici neboli pamiatkovo chránené, nahradí ich predajňa.

Po páde z lešenia muža ratoval vrtuľník

Leteckí záchranári z Nitry leteli v sobotu dopoludnia na pomoc 47-ročnému pacientovi z okresu Galanta.

Všetky správy

Deň, ktorý zmenil Tatry. Pozrite si fotografie spred 13 rokov

Víchrica zničila 19. novembra 2004 až 12-tisíc hektárov lesa.

Bukovský: Doma máme lepšie potraviny než acai či chia

Sme národ, ktorý ľahko prijíma niečo zahraničné ako to svetové. No superpotraviny k nám nemusia cestovať cez celú planétu.

Na Slovan prišla rekordná návšteva. V Španielsku by aj tak dostal pokutu

V šlágri 16. kola Fortuna ligy futbalisti Slovana zdolali prvú Trnavu 1:0. Rozhodol gól Filipa Hološka.

Vo vesmíre znie strašidelné pískanie. Vedci zistili, odkiaľ pochádza

Väčšina častíc je zachytená v pásoch, niektoré však uniknú do našej atmosféry.

Kam vyraziť