Piatok, 18. august, 2017 | Meniny má Elena, Helena
Pridajte si svoje mesto

Ázijské bistrá majú u nás problém s hygienou

Zo 176 prevádzok našli hygienici nedostatky v stovke reštaurácii. Obzvlášť zle dopadla reštaurácia Panda v Partizánskom, kde hygienici nariadili zákaz činnosti prevádzky.

Hygienici chcú zavrieť ázijskú reštauráciu v Partizánskom.(Zdroj: (ilustračné) JÁN KROŠLÁK)

PARTIZÁNSKE. Úrad verejného zdravotníctva si zobral na mušku ázijské reštaurácie. Zo 176 prevádzok zistili hygienici vážne nedostatky v stovke z nich a uložili108 blokových pokút v sume 8121 eur, v troch prípadoch nariadili uzatvorenie prevádzky.

V Partizánskom ju chcú zatvoriť

Medzi týmito reštauráciami je prevádzkami je aj hladnými zákazníkmi často navštevovaná reštaurácia Panda v Partizánskom. Tu úrad zistil veľmi vážne pochybenia ako je nevyhovujúca prevádzková hygiena, za čo im zakázal ďalšiu činnosť prevádzky a začal správne konanie vo veci uloženia pokuty vo výške 1000 eur. V tomto podniku tiež nedodržiavali podmienky skladovania surovín a polotovarov, spoločne skladovali vzájomne nezlučiteľné druhy potravín

a polotovarov. Hygienici tu tiež objavili potraviny neznámeho pôvodu, čo znamená, že boli bez označenia názvu a doby spotreby, majitelia nepredložili doklady o evidencii príjmu tovaru, meraní teplôt a vykonávanej sanitácii a odbornej spôsobilosti zamestnancov. Hygienici odobrali aj vzorky, v ktorých zistili mikrobiologická závadnosť odobratých hotových pokrmov a sterov z prostredia.

Kde je hlavný problém?

Problém ázijských reštaurácií v porovnaní s inými je v tom, že zamestnanci nemajú väčšinou správne hygienické návyky, teda čistenie priestorov a zariadení nevykonávajú pravidelne, čo sa prejavuje v nedostatkoch v prevádzkovej hygiene.Výsledky sterov z pracovných plôch, náradia, rúk a odevov zamestnancov tiež poukazujú na nedostatočnú dezinfekciu a sanitáciu v prevádzkach."

Najväčší problém pri kontrolách ázijských reštaurácií predstavuje komunikačná bariéra, pretože málo ázijských reštaurácií má určenú zodpovednú osobu, ktorá dostatočne ovláda slovenský jazyk," povedal hlavný hygienik SR Ivan Rovný. Nezvyčajnými nedostatkami v porovnaní so slovenskými reštauráciami bolo podľa jeho slov najmä zmrazovanie polotovarov a hotových pokrmov bez označenia či uchovávanie slepačích vajec mimo chladničiek.

"Pri príprave surovín používajú nádoby, vedrá, ktoré nie sú určené na styk s potravinami. Neobvyklý je technologický spôsob prípravy pokrmov. Kačacie mäso sa najprv tepelne upravuje, následne sa vychladené uskladňuje v mrazničke alebo chladničke bez obalu a označenia," upozornil Rovný. Takéto predpripravené mäso sa použije ďalej pri príprave pokrmov.


  1. Dráma v Chynoranoch. Policajtom sa podarilo zachrániť samovraha 4 450
  2. Plánujú vysťahovať časť Cukrovaru 638
  3. Topoľčianske mestské legendy: Únosy v dodávke i miznúci ľudia v Tribečskom pohorí 477
  4. Pohárový zápas sme si užívali 197
  5. Oponice v pohári končia Foto 189
  6. Nemocnica sa napája na nový zdroj tepla. Rozbieha aj ďalšie projekty 171
  7. Cyklisti videli všetky tri priehrady 145
  8. Policajti z Partizánskeho zaistili fentanylové náplasti 142
  9. Jeden zápas sa nedohral 127
  10. Kam pôjdeme na futbal? 116

Najčítanejšie správy

Topoľčany

Dráma v Chynoranoch. Policajtom sa podarilo zachrániť samovraha

27-ročný Marián stál na streche a tvrdil, že chce skočiť.

Plánujú vysťahovať časť Cukrovaru

Po uvoľnení budovy sa bude rozhodovať o ďalšom postupe.

Topoľčianske mestské legendy: Únosy v dodávke i miznúci ľudia v Tribečskom pohorí

Pred šiestimi rokmi bolo celé mesto na nohách kvôli fámam o únosoch. Miznúci ľudia v Tribečskom pohorí sú tiež veľmi nepravdepodobní.

Pohárový zápas sme si užívali

Jacovce postupom cez Solčany v Slovenskom pohári narazili na atraktívneho súpera. Do Jacoviec zavítal Spartak Trnava.

Oponice v pohári končia

Most pri Bratislave rozhodol o výhre v prvom polčase.

Blízke regióny

Pomôžte: 11-ročný Dominik je nezvestný

Trnavskí policajti v týchto chvíľach pátrajú po nezvestnom 11-ročnom chlapcovi z Bieleho Kostola

Posun v dráme na Košovskej: Polícia začala trestné stíhanie na neznámeho páchateľa

Na Košovskej ceste došlo k dráme, kedy páchatelia brutálne zbili muža a zapálili kanceláriu.

Polícia dostala hlásenie, v centre Prievidze hľadali bombu

Neznámy páchateľ upozornil políciu na hroziace nebezpečenstvo, neudal však konkrétne miesto.

Bili sa diváci aj hráči. Kluby za futbalovú tragikomédiu zaplatia mastné pokuty

Štadión v Kolačne bude poriadne dlho zatvorený. Trest však nedostali len fanúšikovia, ale i hráči.

Rušeň sa zrazil s kamiónom, šofér z Turecka nerešpektoval STOP-ku +foto

Nehoda sa stala ešte včera popoludní na železničnom priecestí v Dunajskej Strede. O nehode už informovali aj policajti.

Všetky správy

Teroristi zaútočili v Barcelone, zahynulo najmenej 13 ľudí (minúta po minúte)

Dodávka vrazila do davu ľudí v centre mesta. K útoku sa prihlásil Islamský štát.

Španielska polícia zastavila druhý útok, zabila päť útočníkov

Počet obetí útokov v Katalánsku sa zvýšil na 14.

Zabíjala v momente orgazmu. Aj dnes by bola Sharon Stone jediná, kto by si na to trúfol

Základný inštinkt sa dal nakrútiť len bez pudu sebazáchovy.

Ak si kúpite kuracinu v Tescu, môže vás zastaviť esbéeskár

V niektorých predajniach dáva Tesco bezpečnostné prvky nielen na alkohol, ale aj na mäso.

Vajdu zaskočil náhly koniec pri Djokovičovi: Nečakal som to, bolo to divné

Vajda napriek nečakanému koncu spomína na pôsobenie pri Djokovičovi v dobrom.

Kam vyraziť

Topoľčiansky nočný beh

22. septembra
Prezentácia a sprievodné podujatia budú prebiehať 22.9.2017 od 14:00 hod. Štart preteku je o 20:00.

Horúca sprcha

30. septembra
„Šťastie je možné dosiahnuť medzi psom a mačkou, ale nie medzi mužom a ženou!“On je architekt. Ona je terapeutka. Alebo skôr televízna hviezda TV-šou, ktorej vzácne psychologické rady zachránili už nejedno manželstvo. Ale ich vlastné manželstvo je práve v troskách. Aký paradox! Čo teda najviac chýba ku šťastiu špecialistke na riešenie manželských problémov? Tolerancia a porozumenie. Vydarený vzťah! Ako manželia žijú už niekoľko mesiacov odlúčene a práve vyrazili na svoju poslednú spoločnú cestu. Chcú predať dom v Španielsku. Unavení dlhou cestou sa zastavia na jednu noc v malom hotelíku niekde na juhu Francúzska.

Premeny mesta Topoľčany

od 18. do 28. augusta
Mesto Topoľčany od stredoveku po súčasnosť zmenilo svoj vzhľad. Výstava predstaví v troch okruhoch tri premeny mesta. Prvá premena poukáže prostredníctvom kolekcie reprodukcií dobových máp na postupnú zmenu stredovekého mestečka s palisádami a priekopou na otvorené moderné obchodné mesto v Rakúsko – Uhorsku, neskôr v Československej republike. Mapy dopĺňajú dobové fotografické zábery mesta – námestia a jednotlivých uličiek, ako aj priečelia domov. Fotografie zachytávajú a dokumentujú premenu mesta od 1. ČSR do obdobia socializmu. Premeny mesta Topoľčany Premeny mesta Topoľčany Druhá premena predstaví súkromnú zbierku signovaných tehiel Ing. arch. Vladimíra Danka. Tehla ako artefakt – doklad stavebnej činnosti. V Topoľčanoch a v okolí existovalo niekoľko známych tehelní. Každá tehelňa si svoje výrobky, tehly, označovala vlastnou značkou. Tretia premena súvisí s archeologickými nálezmi objavenými archeológmi pri stavebných prácach v meste. Archeologické nálezy poukazujú na Topoľčany ako lokalitu náhodne osídlenú už v mladom paleolite, až po trvalé osídlenie formujúceho sa mestečka v stredoveku. Aj prostredníctvom nálezov ako sú taniere, misky, poháre a ďalšie predmety sa poukáže na premenu pravekej lokality na stredoveké mesto Topoľčany.

Faleristika pre každého v Tribečskom múzeu

od 18. do 19. augusta
Výstava prostredníctvom zbierok členov Slovenskej faleristickej spoločnosti predstavuje faleristiku ako pomocnú vedu historickú, ktorá sa zaoberá vyznamenaniami a ich históriou. Faleristika má veľmi úzky súvis s heraldikou, od ktorej prebrala veľkú časť terminológie, ako aj spôsob popisovania vyznamenaní. Okrem samotných vyznamenaní faleristika sa zaoberá aj dekrétmi, etuami a krabičkami, skúma spôsoby nosenia a udeľovania vyznamenaní, ich spoločenskú hodnotu a význam.