Nedeľa, 25. september, 2022 | Meniny má Vladislav

Ázijské bistrá majú u nás problém s hygienou

Zo 176 prevádzok našli hygienici nedostatky v stovke reštaurácii. Obzvlášť zle dopadla reštaurácia Panda v Partizánskom, kde hygienici nariadili zákaz činnosti prevádzky.

Hygienici chcú zavrieť ázijskú reštauráciu v Partizánskom.Hygienici chcú zavrieť ázijskú reštauráciu v Partizánskom. (Zdroj: (ilustračné) JÁN KROŠLÁK)

PARTIZÁNSKE. Úrad verejného zdravotníctva si zobral na mušku ázijské reštaurácie. Zo 176 prevádzok zistili hygienici vážne nedostatky v stovke z nich a uložili108 blokových pokút v sume 8121 eur, v troch prípadoch nariadili uzatvorenie prevádzky.

V Partizánskom ju chcú zatvoriť

Medzi týmito reštauráciami je prevádzkami je aj hladnými zákazníkmi často navštevovaná reštaurácia Panda v Partizánskom. Tu úrad zistil veľmi vážne pochybenia ako je nevyhovujúca prevádzková hygiena, za čo im zakázal ďalšiu činnosť prevádzky a začal správne konanie vo veci uloženia pokuty vo výške 1000 eur. V tomto podniku tiež nedodržiavali podmienky skladovania surovín a polotovarov, spoločne skladovali vzájomne nezlučiteľné druhy potravín

SkryťVypnúť reklamu

a polotovarov. Hygienici tu tiež objavili potraviny neznámeho pôvodu, čo znamená, že boli bez označenia názvu a doby spotreby, majitelia nepredložili doklady o evidencii príjmu tovaru, meraní teplôt a vykonávanej sanitácii a odbornej spôsobilosti zamestnancov. Hygienici odobrali aj vzorky, v ktorých zistili mikrobiologická závadnosť odobratých hotových pokrmov a sterov z prostredia.

Kde je hlavný problém?

Problém ázijských reštaurácií v porovnaní s inými je v tom, že zamestnanci nemajú väčšinou správne hygienické návyky, teda čistenie priestorov a zariadení nevykonávajú pravidelne, čo sa prejavuje v nedostatkoch v prevádzkovej hygiene.Výsledky sterov z pracovných plôch, náradia, rúk a odevov zamestnancov tiež poukazujú na nedostatočnú dezinfekciu a sanitáciu v prevádzkach."

SkryťVypnúť reklamu

Najväčší problém pri kontrolách ázijských reštaurácií predstavuje komunikačná bariéra, pretože málo ázijských reštaurácií má určenú zodpovednú osobu, ktorá dostatočne ovláda slovenský jazyk," povedal hlavný hygienik SR Ivan Rovný. Nezvyčajnými nedostatkami v porovnaní so slovenskými reštauráciami bolo podľa jeho slov najmä zmrazovanie polotovarov a hotových pokrmov bez označenia či uchovávanie slepačích vajec mimo chladničiek.

"Pri príprave surovín používajú nádoby, vedrá, ktoré nie sú určené na styk s potravinami. Neobvyklý je technologický spôsob prípravy pokrmov. Kačacie mäso sa najprv tepelne upravuje, následne sa vychladené uskladňuje v mrazničke alebo chladničke bez obalu a označenia," upozornil Rovný. Takéto predpripravené mäso sa použije ďalej pri príprave pokrmov.

Najčítanejšie na My Topoľčany

Inzercia - Tlačové správy

  1. Bublina: Hravý a kreatívny časopis pre deti v denníku SME
  2. Osem cestovateľských tipov, kam sa vybrať cez jesenné prázdniny
  3. Sledujte príjem živín u starých rodičov
  4. Tejto zelenine patrí štvrté miesto na svete. Máte ju doma?
  5. Najradšej by ste pri čítaní správ odleteli preč?
  6. Realitný maklér v Poprade
  7. Je čas na cestovateľské plány, jeseň bude plná spoznávania
  8. Najradšej by ste pri čítaní správ nechali všetko plávať?
  1. Industriálna Spilka Offices je súčasťou Týždňa zelených budov
  2. Hagyari: Som pripravený intenzívne a tvrdo pracovať
  3. Osem cestovateľských tipov, kam sa vybrať cez jesenné prázdniny
  4. Bublina: Hravý a kreatívny časopis pre deti v denníku SME
  5. Je neskutočná! Pani Milada (80) búra svojou básničkou internety
  6. XTB vyhlasuje Conora McGregora za svojho globálneho ambasádora
  7. Šliapnuť do pedálov – a ide sa na to!
  8. Na Slovensku máme približne 23% fajčiarov
  1. Tejto zelenine patrí štvrté miesto na svete. Máte ju doma? 11 757
  2. Osem cestovateľských tipov, kam sa vybrať cez jesenné prázdniny 7 711
  3. OMV mení kuchynský olej za kávu. Teraz na celom Slovensku 3 526
  4. Najradšej by ste pri čítaní správ odleteli preč? 3 319
  5. Rozbolí vás žalúdok zo studenej vody? Najväčšie mýty o trávení 3 093
  6. Morca-della a Pali. Tatrakon stojí na osvedčenej klasike 2 754
  7. Bublina: Hravý a kreatívny časopis pre deti v denníku SME 2 065
  8. Excelentná novinka v Tescu 1 914

Blogy SME

  1. Štefan Vidlár: Padla facka
  2. Tomáš Tenczer: Ženy nezarábajú menej ako muži
  3. Ľuboš Vodička: Veterné mlyny v Čechách a na Morave: Starý Poddvorov
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  5. Ivan Mlynár: Čoho sa to vlastne vyšetrovatelia NAKA okolo Jána Čurillu dožadujú.
  6. Jozef Javurek: Skandar
  7. Marian Nanias: Jadrová energia – Hra na schovávačku skončila.
  8. Marek Strapko: Irán vs. Rusko
  1. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú. 14 070
  2. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia v Rusku dobrou správou? 11 104
  3. Milan Removčík: Vlakom do Splitu. 6 171
  4. Martin Majzlan: Pamír, miesto kde som zanechal kus svojho srdca (+Video) 5 986
  5. Filip Kaľavský: Seniori bez obedov s dotáciou 5 476
  6. Miroslav Lukáč: Viete že ruský trpaslík je najväčší na svete, ruské hodinky najrýchlejšie a Červená armáda nie je krvavočervená, ale ružová? 5 233
  7. Tereza Krajčová: Grécke Atény 2/4 - Majestátny Acropolis, antická atmosféra v Agore a stopy Rimanov 4 460
  8. Oskar Kaman: Ako magistrát (ne)získal 1,6 milióna eur do rozpočtu 4 250
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Topoľčany a Partizánske - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Topoľčany

Topoľčany nakorčuľujú do nového ročníka bez dlhoročného trénera, bez domáceho ľadu a aj bez výhry v prípravnom období.


18 h
Topoľčianska nemocnica má za sebou ďalšiu rekonštrukciu. tentoraz sa týkala pôrodnice.

Rekonštruujú nemocničné oddelenia, ktoré majú aj polstoročie.


23. sep
MY | TOP správy z regiónov

Prinášame výber TOP správ z regiónov.


23. sep

Tipni si a vyhraj, registrácia je grátis.


22. sep

Blogy SME

  1. Štefan Vidlár: Padla facka
  2. Tomáš Tenczer: Ženy nezarábajú menej ako muži
  3. Ľuboš Vodička: Veterné mlyny v Čechách a na Morave: Starý Poddvorov
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  5. Ivan Mlynár: Čoho sa to vlastne vyšetrovatelia NAKA okolo Jána Čurillu dožadujú.
  6. Jozef Javurek: Skandar
  7. Marian Nanias: Jadrová energia – Hra na schovávačku skončila.
  8. Marek Strapko: Irán vs. Rusko
  1. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú. 14 070
  2. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia v Rusku dobrou správou? 11 104
  3. Milan Removčík: Vlakom do Splitu. 6 171
  4. Martin Majzlan: Pamír, miesto kde som zanechal kus svojho srdca (+Video) 5 986
  5. Filip Kaľavský: Seniori bez obedov s dotáciou 5 476
  6. Miroslav Lukáč: Viete že ruský trpaslík je najväčší na svete, ruské hodinky najrýchlejšie a Červená armáda nie je krvavočervená, ale ružová? 5 233
  7. Tereza Krajčová: Grécke Atény 2/4 - Majestátny Acropolis, antická atmosféra v Agore a stopy Rimanov 4 460
  8. Oskar Kaman: Ako magistrát (ne)získal 1,6 milióna eur do rozpočtu 4 250
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu