Štvrtok, 21. marec, 2019 | Meniny má Blahoslav

Sezóna pálenia je v plnom prúde

Ľudia stále dávajú prednosť silnejším destilátom. Sem-tam sa v pálenici objaví aj netradičné ovocie.

(Zdroj: ILUSTRAČNÉ FOTO)

SOLČANY. Sezóna pálenia destilátov je v plnom prúde. Keďže tento rok bola úroda ovocia veľmi bohatá, pálenice sú veľmi vyťažené. „Pálime od skorého rána do neskorého večera,“ informoval nás majiteľ pestovateľskej pálenice Peter Klačanský. Sezóna začala tento rok v auguste čerešňami a marhuľami. V súčasnosti sa pália hrušky a slivky a o niečo neskôr prídu na rad jablká. „Denne spracujeme približne 4-tisíc litrov kvasu, z ktorého je potom 350-400 litrov pálenky,“ prezradil nám Klačanský.

Ľudia dávajú stále prednosť silnejším, 55 – percentným destilátom aj napriek tomu, že slabšie destiláty majú výraznejšiu chuť po ovocí. Podľa Klačanského je však nevýhodou slabšej pálenky náročnejší technologický proces. „Treba dať pozor hlavne pri konci pálenia, kedy už tečú rôzne kyseliny a nežiaduce látky,“ dozvedeli sme sa.

Kvalita kvasu, z ktorého sa páli, závisí od cukornatosti ovocia. Tento rok bola cukornatosť celkom dobrá a kvasy sú v porovnaní s minulým rokom pomerne kvalitné.

Slivovica, či marhuľovica patria medzi bežné pálenky. Dávajú si však ľudia vypáliť orechovicu, či mandarinkovicu?

„Orechovicu pália len v Hornej Dolnej, tá sa nepáli. Pripravuje sa úplne iným spôsobom,“ upozornil nás Peter Klačanský. Občas sa vraj v pálenici vyskytnú jahody, alebo banány, ktoré nie sú príliš vhodné na pálenie. „Robievame ešte hrozno, maliny, či drienky, ale ak spravíme do roka jednu várku, tak to je veľa,“ dodal Klačanský.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť
  2. Tablet nie je na všetko, ale v tomto dokáže zázraky
  3. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov
  4. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov
  5. Investment Advisory Guide for Slovakia
  6. Jazdili sme na novom Volkswagene T-Cross!
  7. Slovensko čaká najdôležitejšie politické rozhodnutie roka
  8. Obľúbené Tunisko sa vracia do ponuky dovoleniek na rok 2019
  9. Máte pri čítaní „krátke ruky“? Vitajte vo svete štyridsiatnikov
  10. Test LG OLED B8: špičkový 4K televízor za cenu, akú ste nečakali
  1. Tablet nie je na všetko, ale v tomto dokáže zázraky
  2. Recenze youtubera JeezyJ: jak dopadla autokamera Mio MiVue 785 ?
  3. Burza pracovných príležitostí opäť na Stavebnej fakulte STU
  4. Počet ochorení na rakovinu stále stúpa. Nepodceňujte prevenciu
  5. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov
  6. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov
  7. Forum Prešov má platné stavebné povolenie a začína s výstavbou
  8. Slávnostná inaugurácia rektora a dekanov fakúlt EU v Bratislave
  9. Investment Advisory Guide for Slovakia
  10. Ako naučiť vaše deti správne zaobchádzať s peniazmi?
  1. Slovensko čaká najdôležitejšie politické rozhodnutie roka 27 516
  2. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť 21 639
  3. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov 20 722
  4. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov 15 965
  5. Obľúbené Tunisko sa vracia do ponuky dovoleniek na rok 2019 13 470
  6. Prievidzská firma je malý zázrak. Uznáva ju americké letectvo 11 496
  7. Tablet nie je na všetko, ale v tomto dokáže zázraky 11 096
  8. Netradičná dovolenka? Plavba Stredomorím aj s letenkami v cene 7 980
  9. Test LG OLED B8: špičkový 4K televízor za cenu, akú ste nečakali 7 029
  10. Máte pri čítaní „krátke ruky“? Vitajte vo svete štyridsiatnikov 6 893

Hlavné správy z MY Topoľčany

FC Žochári myslia na postup, čakajú aj podporu fanúšikov

FC Žochári si na jeseň podmanili siedmu ligu ObFZ Topoľčany. V jarnej časti opäť pomýšľajú na najvyššiu priečku, ktorá by im garantovala postup do šiestej ligy.

Denis Jančovič.

Tribečské múzeum ponúka možnosť nahliadnuť do sveta hmyzu

Možnosť nahliadnuť do tajomstiev ríše hmyzu ponúka výstava V kráľovstve exotického hmyzu, ktorú pripravilo Tribečské múzeum v Topoľčanoch.

Koľko zarábajú primátori v našom regióne?

Primátorka Alexandra Gieciová si oproti svojmu predchodcovi pohoršila a vrámci regiónu má najnižšiu výplatu.

Dôchodkyňa mala peniaze odložené doma.

Tréner Hurtaj: „Sezóna bola ozaj parádna, ale umiestnenie nás bude dlho mrzieť.“

Hokejoví seniori Topoľčian zakončili sezónu na konečnom štvrtom mieste. Vo štvrťfinále play-off vyradili Skalicu 3:0 na zápasy, v semifinálovom play-off ale nestačili na celkového víťaza ligy z Michaloviec, ktorému podľahli 1:4 na zápasy.

Tréner Topoľčian Ľubomír Hurtaj.

Partizánske sa ohradzuje voči správam o rušení pôrodnice

Primátor Partizánskeho sa obáva, že mesto bude v boji o pôrodnicu ťahať za kratší koniec.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Na D1 za Sencom v smere do Bratislavy došlo hromadnej nehode

Nehodu dokumentujú v smere za Sencom do Bratislavy.

Rimavskosobotský okres zamorila nebezpečná droga

Polícii rozviazal ruky fakt, že sa herba dostala do zoznamu zakázaných drog.

Prijali ju pre kašeľ, zomrela na opuch mozgu. Mala len rok a pol

V liečbe dievčaťa pochybila nemocnica v Galante, tvrdí úrad pre dohľad.

Vybrali SME

Už ste čítali?