Štvrtok, 22. október, 2020 | Meniny má SergejKrížovkyKrížovky

Sezóna pálenia je v plnom prúde

Ľudia stále dávajú prednosť silnejším destilátom. Sem-tam sa v pálenici objaví aj netradičné ovocie.

(Zdroj: ILUSTRAČNÉ FOTO)

SOLČANY. Sezóna pálenia destilátov je v plnom prúde. Keďže tento rok bola úroda ovocia veľmi bohatá, pálenice sú veľmi vyťažené. „Pálime od skorého rána do neskorého večera,“ informoval nás majiteľ pestovateľskej pálenice Peter Klačanský. Sezóna začala tento rok v auguste čerešňami a marhuľami. V súčasnosti sa pália hrušky a slivky a o niečo neskôr prídu na rad jablká. „Denne spracujeme približne 4-tisíc litrov kvasu, z ktorého je potom 350-400 litrov pálenky,“ prezradil nám Klačanský.

Ľudia dávajú stále prednosť silnejším, 55 – percentným destilátom aj napriek tomu, že slabšie destiláty majú výraznejšiu chuť po ovocí. Podľa Klačanského je však nevýhodou slabšej pálenky náročnejší technologický proces. „Treba dať pozor hlavne pri konci pálenia, kedy už tečú rôzne kyseliny a nežiaduce látky,“ dozvedeli sme sa.

Skryť Vypnúť reklamu

Kvalita kvasu, z ktorého sa páli, závisí od cukornatosti ovocia. Tento rok bola cukornatosť celkom dobrá a kvasy sú v porovnaní s minulým rokom pomerne kvalitné.

Slivovica, či marhuľovica patria medzi bežné pálenky. Dávajú si však ľudia vypáliť orechovicu, či mandarinkovicu?

„Orechovicu pália len v Hornej Dolnej, tá sa nepáli. Pripravuje sa úplne iným spôsobom,“ upozornil nás Peter Klačanský. Občas sa vraj v pálenici vyskytnú jahody, alebo banány, ktoré nie sú príliš vhodné na pálenie. „Robievame ešte hrozno, maliny, či drienky, ale ak spravíme do roka jednu várku, tak to je veľa,“ dodal Klačanský.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Vitajte v postapokalyptickom svete
  2. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  3. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  4. Downtown Bratislavy sa rozrastie o nový rezidenčný projekt
  5. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte?
  6. Päť chýb pri zateplení strechy
  7. Programátori prezradili, čo ich v práci najviac motivuje
  8. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  9. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  10. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  1. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  2. Nové laboratórium ekonomického experimentálneho výskumu na EUBA
  3. Programátori prezradili, čo ich v práci najviac motivuje
  4. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  5. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  6. Úprava osobného motorového vozidla
  7. Important information for Brazilians living in Slovakia
  8. Prečo sú dnes ryby také dôležité?
  9. Vitajte v postapokalyptickom svete
  10. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  1. Rysy navštívi päťtisíc ľudí denne. Ako vyzerá denný chod chaty 18 440
  2. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 17 246
  3. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 15 052
  4. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 12 671
  5. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 11 865
  6. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 9 928
  7. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 9 605
  8. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 515
  9. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 9 324
  10. Hodnotenie profesionála: Ako obstáli obľúbené hotely v Tatrách? 9 301
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Topoľčany a Partizánske - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Topoľčany

Akcia platí len 24 hodín

LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY

Akcia platí pre nových aj existujúcich predplatiteľov, ktorí si ho predĺžia.

Táto akcia platí len 24 hodín a nebude sa opakovať.

Mestská tržnica bude otvorená kratšie

Od novembra čaká tržnicu úprava prevádzkového času. Zmeny tým nekončia.

Počasie vytrápilo ľudí, záplavy sa regiónu vyhli

O viac než tri a pol metra – zo 71 cm v pondelok o 8.00 až na 440 cm o presne tri dni neskôr, vystúpila v Nitrianskej Strede hladina rieky Nitra.

Rieka Nitra v minulom týždni napáchala aj škody.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Prinášame informácie o pripravovanom testovaní na Orave

Získať dobrovoľníkov ku odberom je v niektorých dedinách ťažké, v Sihelnom bude pomáhať aj starosta.

V kraji sú na tom najhoršie okresy Banská Bystrica a Brezno

Včera zistili na Slovensku viac ako 2 200 nakazených. 210 z toho v Banskobystrickom kraji. 56 v okrese Banská Bystrica a 45 v okrese Brezno.

Už ste čítali?