Pondelok, 21. august, 2017 | Meniny má Jana
Pridajte si svoje mesto

Sezóna pálenia je v plnom prúde

Ľudia stále dávajú prednosť silnejším destilátom. Sem-tam sa v pálenici objaví aj netradičné ovocie.

(Zdroj: ILUSTRAČNÉ FOTO)

SOLČANY. Sezóna pálenia destilátov je v plnom prúde. Keďže tento rok bola úroda ovocia veľmi bohatá, pálenice sú veľmi vyťažené. „Pálime od skorého rána do neskorého večera,“ informoval nás majiteľ pestovateľskej pálenice Peter Klačanský. Sezóna začala tento rok v auguste čerešňami a marhuľami. V súčasnosti sa pália hrušky a slivky a o niečo neskôr prídu na rad jablká. „Denne spracujeme približne 4-tisíc litrov kvasu, z ktorého je potom 350-400 litrov pálenky,“ prezradil nám Klačanský.

Ľudia dávajú stále prednosť silnejším, 55 – percentným destilátom aj napriek tomu, že slabšie destiláty majú výraznejšiu chuť po ovocí. Podľa Klačanského je však nevýhodou slabšej pálenky náročnejší technologický proces. „Treba dať pozor hlavne pri konci pálenia, kedy už tečú rôzne kyseliny a nežiaduce látky,“ dozvedeli sme sa.

Kvalita kvasu, z ktorého sa páli, závisí od cukornatosti ovocia. Tento rok bola cukornatosť celkom dobrá a kvasy sú v porovnaní s minulým rokom pomerne kvalitné.

Slivovica, či marhuľovica patria medzi bežné pálenky. Dávajú si však ľudia vypáliť orechovicu, či mandarinkovicu?

„Orechovicu pália len v Hornej Dolnej, tá sa nepáli. Pripravuje sa úplne iným spôsobom,“ upozornil nás Peter Klačanský. Občas sa vraj v pálenici vyskytnú jahody, alebo banány, ktoré nie sú príliš vhodné na pálenie. „Robievame ešte hrozno, maliny, či drienky, ale ak spravíme do roka jednu várku, tak to je veľa,“ dodal Klačanský.


  1. Súboj nováčikov pre Tovarníky Foto 140
  2. Jeden tipér uhádol všetky zápasy 126
  3. Bánovce s prvou výhrou 125
  4. Ženy začali novú sezónu výhrou 77
  5. Dráma v Chynoranoch. Policajtom sa podarilo zachrániť samovraha 65
  6. Soboňov gól na tri body nestačil Foto 61
  7. V parku v centre chcú osadiť miniatúry hradu a mohyly 54
  8. Hokejisti porazili Maďarov na nulu Foto 49
  9. Plánujú vysťahovať časť Cukrovaru 43
  10. Nemocnica sa napája na nový zdroj tepla. Rozbieha aj ďalšie projekty 40

Najčítanejšie správy

Topoľčany

Súboj nováčikov pre Tovarníky

OFK Tovarníky v štvrtej lige vyhrali prvý zápas.

Jeden tipér uhádol všetky zápasy

Ako dopadlo druhé kolo tipovacej súťaže?

Bánovce s prvou výhrou

Topoľčany mohli vonku prehrať aj výraznejším rozdielom.

Ženy začali novú sezónu výhrou

Futbalistky Topoľčian porazili doma Belušu.

Dráma v Chynoranoch. Policajtom sa podarilo zachrániť samovraha

27-ročný Marián stál na streche a tvrdil, že chce skočiť.

Blízke regióny

Do neba odišiel verný fanúšik Prievidze

Fanúšik a dokonca kamarát hráčov MBA Prievidza odišiel po dlhej a ťažkej chorobe vo veku osemnásť rokov.

Pri lesných prácach došlo k tragédii. Zomrel muž z Liešťan

Štyridsaťročného muža našli pri prevrátenom traktore. Ohliadajúci lekár konštatoval smrť.

Hviezda víkendu: Futbalista Matúš Matuškovič (22) všetkým vyrazil dych

To, čo sa podarilo talentovanému hráčovi Lehoty pod Vtáčnikom sa len tak nevidí.

Polícia objasnila brutálne napadnutie zamestnanca a následný požiar

Tridsaťročnému mužovi hrozí trest odňatia slobody od štyroch až do desiatich rokov.

Zomrel účastník motoristického podujatia v Lehote pod Vtáčnikom

Smrť tridsaťjedenročného pretekára nezapríčinila nehoda.

Všetky správy

Bratislavou prechádzal jedinečný polkilometrový vlak. Takto vyzeral

V osobnej železničnej doprave je taký dlhý vlak výnimočný, vypravila ho firma RegioJet na rumunský festival Banát.

Danko zatiaľ nepovedal ako ďalej, krízu budú riešiť v piatok

Predseda SNS vraj esemeskou oznámil, že jeho ministri na rokovanie vlády tak skoro neprídu. Matečná prísť ani neplánovala.

Polovojenská organizácia pýta peniaze na domobranu, končia na súkromnom účte

Výzvou na posielanie finančných príspevkov sa už zaoberá polícia. Slovenskí branci tvrdia, že ide o dobrovoľné dary

Spotený Plavčan, Kysučan v maskáčoch. To nie sú argumenty, to je výsmech

Príliš často sa na úvod diskusie dozvieme, že niekto ráčkuje, má akné, nesúmernú či extrémne obéznu postavu, dokonca sa priveľmi potí.

SNS neodíde. Nikto na ňu nečaká

V prípade predčasných volieb by sa SNS nemuselo dostať do vlády.

Kam vyraziť

Topoľčiansky nočný beh

22. septembra
Prezentácia a sprievodné podujatia budú prebiehať 22.9.2017 od 14:00 hod. Štart preteku je o 20:00.

Horúca sprcha

30. septembra
„Šťastie je možné dosiahnuť medzi psom a mačkou, ale nie medzi mužom a ženou!“On je architekt. Ona je terapeutka. Alebo skôr televízna hviezda TV-šou, ktorej vzácne psychologické rady zachránili už nejedno manželstvo. Ale ich vlastné manželstvo je práve v troskách. Aký paradox! Čo teda najviac chýba ku šťastiu špecialistke na riešenie manželských problémov? Tolerancia a porozumenie. Vydarený vzťah! Ako manželia žijú už niekoľko mesiacov odlúčene a práve vyrazili na svoju poslednú spoločnú cestu. Chcú predať dom v Španielsku. Unavení dlhou cestou sa zastavia na jednu noc v malom hotelíku niekde na juhu Francúzska.

Premeny mesta Topoľčany

od 22. do 28. augusta
Mesto Topoľčany od stredoveku po súčasnosť zmenilo svoj vzhľad. Výstava predstaví v troch okruhoch tri premeny mesta. Prvá premena poukáže prostredníctvom kolekcie reprodukcií dobových máp na postupnú zmenu stredovekého mestečka s palisádami a priekopou na otvorené moderné obchodné mesto v Rakúsko – Uhorsku, neskôr v Československej republike. Mapy dopĺňajú dobové fotografické zábery mesta – námestia a jednotlivých uličiek, ako aj priečelia domov. Fotografie zachytávajú a dokumentujú premenu mesta od 1. ČSR do obdobia socializmu. Premeny mesta Topoľčany Premeny mesta Topoľčany Druhá premena predstaví súkromnú zbierku signovaných tehiel Ing. arch. Vladimíra Danka. Tehla ako artefakt – doklad stavebnej činnosti. V Topoľčanoch a v okolí existovalo niekoľko známych tehelní. Každá tehelňa si svoje výrobky, tehly, označovala vlastnou značkou. Tretia premena súvisí s archeologickými nálezmi objavenými archeológmi pri stavebných prácach v meste. Archeologické nálezy poukazujú na Topoľčany ako lokalitu náhodne osídlenú už v mladom paleolite, až po trvalé osídlenie formujúceho sa mestečka v stredoveku. Aj prostredníctvom nálezov ako sú taniere, misky, poháre a ďalšie predmety sa poukáže na premenu pravekej lokality na stredoveké mesto Topoľčany.